梅しょう油

７月に漬けておいた、梅しょう油
予定では１月後半くらいから使えることになっていますが
なかなかいい感じに、熟成されてきたようです。


＜梅しょう油・分量＞
青梅　　　　　３５０ｇ
昆布しょう油　４００㏄

これをビンの中に入れ、冷蔵庫で保存するだけです。
約半年で、熟成されます。