数の子と椎茸の炒飯

実家でお正月に出し忘れた数の子松前漬を使って和風焼飯を作った。
冷蔵庫に残っていた椎茸も入れて塩と醤油少々で味付けしたが、松前漬の甘味が強くて難しかった。
もう少し塩を加えたほうがはっきりした味になったかも。
母は「数の子が別物な感じ」と言いながらも完食した。