12/26夕食は

今日の献立は

豚肉と大根の煮物
きんぴらごぼう
ほうれん草のゴマ和え
さんま






今夜は、昨日の残りのきんぴらごぼうと、冷凍庫にあった
ほうれん草で、ゴマ和えをつくりました。


でもって。。さんま。

数週間前に、ホクレンショップで、一匹３９円で購入。


味の期待は、さほど、していなかったのですが・・


思いの外、脂ものっていて・・美味しかったです。






そして。。

前回の大根は、すっかり、使いそこね・・・たくあん状態に
シナシナになっちゃったので。。

今回の大根は、しっかり、使い切ろうと。。


この前の、大根の煮物に続き・・今日は、豚肉と煮てみました。





少し残った大根は、秋刀魚に添えて。







【豚肉と大根の煮物】

材料

ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本　

[A]
豚肩ロース薄切り肉　　　　　　　　　　170g これしかなかったんだもん(笑)
しょうゆ、砂糖、みりん　　　　　　　　大さじ１くらいずつ　
　
　　＊　本当は、砂糖・みりんではなくて、ハチミツが良いらしいよ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　2カップ
昆布（1cm×10cmのもの） 　　　　　　　1枚（細切り）

[B]
しょうゆ 　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
みりん 　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
ほんだし　　　　　　　　　　　　　　　適量
長ネギ（小口切り）　　　　　　　　　　適量
七味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　適量



作り方

①　フライパンにゴマ油を入れて、大根を炒める。
②　（A）の豚肩ロース薄切り肉はポリ袋に入れ、しょうゆと砂糖・みりんを加えてもみ込む。
③　1の大根にこんがりと焼き色がついたら、フライパンの端に寄せて、空いたところに2の豚肉を加えて炒める。
④　豚肉に火が通ったら、水と昆布と（B）を加え、ふたをして弱火で煮る。
⑤　大根が柔らかくなったら、ふたをはずして煮汁を煮詰める。
⑥　最後に長ネギを加え、ひと混ぜしてでき上がり。
⑦　器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。



七味は我が家はいらなかったなぁ。なくても全然、美味しいです♪




応援してね
　

似たもの親子？

久しぶりに、朝から

まぶしい日差しが。。気持ちよいです。

朝から、郵便局に行ったり、写真の現像をお願いしにいったり。
バタバタのママ。


えびすは・・相変わらず、ヒマそう。。



ごめんね。。えびす。


さっきまで・・バタバタと。。おもちゃで、遊んでいたのに。。。

急に静かになった。。



どうしたんだろう。。


と、おもって、あたりをみまわすと・・・・




あらららら。。


えびちゃん、パパの真似して、こたつで、寝てる



パパの場所で、パパと同じ方向を向いて。。

寝る




可愛い♪


さて、起こして、散歩に行こう






応援してね