おうちランチ

お友達のおうちで、持ち寄りランチ♪
久しぶりに集まるメンバーで、ワクワク
まずはパン


リュスティックです！最近はまっているグリーンオリーブも半分入れて
断面は…なんでこんな気泡しかできないのかね

お惣菜は、先日のパン教室で食べたジャガイモサラダがすごく美味しかったので
ちょっとアレンジ。
ナス・ズッキーニ・パプリカは別々にサラダオイルをまぶして
レンジでチン！　にんじんは、ぬらした新聞とアルミホイルで包んで
オーブンで一時間！甘くておいしー★
カレー粉と少しのマヨと白ワインビネガーとハチミツで味付け
デザートはお友達が作ってくれたチーズムースと
ココアパウンド、マカロン

みなさん美味しく頂きました

オペラ

　だんなサマが後輩のお家にお邪魔することになったので、
手土産を作ります。
後輩ご夫婦のリクエストはシュークリームだったけど、急きょ実家に帰ることに
なったので、作り置きできるもの！で、翌日のほうが味がなじんで美味しいもの！
で、オペラに決定

でも、時間に余裕がなくて
大急ぎで作ってしまったので、納得のいかない
ものになってしまった
いつもは「イデミスギノ」さんのレシピで作るんだけど、物凄く手間がかかるので、バタクリは簡単バタクリにして…
案の定、出来上がりはシロップ打ち過ぎでなんかべちょっとしてるし、
甘すぎるし…
ジョコンドも分厚すぎたし、
クリームの層も均等ではないし
反省反省みなさん喜んで食べていただけたそうなので
良かったけど…　次回はちゃんとしたものをお持ちしますね

釣り

我が家は、アウトドア好き
冬は冬眠してるけど、夏はお出かけの毎日
福井まで、釣りにいってきました～
この日は暑くて、泳いでる人もいたくらい
お魚はあんまり連れなかったけど、子供たちは水着に着替えて、
おおはしゃぎ

ちっちゃいキスとちっちゃいコチ
てんぷらとから揚げにいて頂きました

Birthday♪

6月14日は娘hiyoriの3歳のバースデイ
3歳にもなるとケーキのリクエストも一丁前にしてくるわけで・・・
[キティのケーキ]マ、マジ・・・
実は、昨年の息子syuuのバースデイはピカチュウにしたときから、
ずっと、キティ！と言っていたよね・・・
ピカチュウはまぐれでできたんだよ・・・
画像がないのが悔しいけど、ほんとに上出来だったからなぁ～

案の定上の子には何これ？しまじろうやん・・・
恥ずかしいのでチョイ見せにしておこっと

土台はパイ生地を空焼きしたものにダマンドを絞って焼き、スポンジと
生クリフルーツ。
顔の部分は、ハチミツのババロワにオレンジのコンポート入り。
味はでhiyoはキティのケーキ！キティのケーキ！と喜んで残さず
食べてくれました
お料理のリクはとうちゃんのたまごパスタだったので作ってもらいました。
だんなサマの作るカルボナーラは絶品ですよ


他に、バースディの注文も入っていました。


フルーツなしの注文が頻繁にはいるようになりました。
フルーツは好きだけど、ケーキに挟まっているのは苦手！の子がけっこう
いるようです。
サンドは、生チョコと、クリスピーチョコと食感に遊びを出して
デコはチョコレートのみ！毎回デコを変えるのが大変です最近ちょっと
マンネリぎみです
ご姉妹で生クリーム嫌いの子がいるそうなので、ガトーショコラも一緒に
ご注文いただきました。



明日も一件バースデイの注文あるので早起きしなくちゃなぁ～

ケーキサークル

月１で、公民館で開催されているケーキサークルの雇われ講師をしています。
今回のメニューは
[ミルクレープ][レーズンソフトクッキー]
レーズンクッキーは以前に試作で作ったもの。

だんなサマには、なんか味気ない・・・といわれ
息子には合格をもらったものの、どぉしよ～
フランボワーズジャムや、いちごジャムを間に挟むことも考えたんだけど
会員さんがめんどくさがるので・・・却下。
当日の朝に思い立って、公民館へ向かう途中のコンビにで、オレンジジュース
を買って、ソースを作りました
みなさん喜んでいただけたので良かったです

潮干狩り

オートキャンプもできるとゆう海水浴場！
潮干狩りに行ってきました。
画像はとってないんだけど、人もいっぱいで、天気も良くて
楽しかった～　が、3時ごろ雷雲が急接近で退散
でもこんなにとれたよ～

はまぐりもゲット

あさりと春菊のスープ

なんか、砂抜きがあんまりうまく出来ていなくて、ショック・・・
冷凍保存できるのも助かる～

パンやさん巡り～

夕方から仕事のだんなサマを口説いて連れて行ってもらいました
[ル・フィアージュ]
クロワッサン

オリーブのリュスティック

ドライアナナスとクリチー・

ブリオッシュ生地にバタクリ・メープルパンみたいなの・・・


[イエナ]
ドライイチジク・ホタテ

ホタテ・・・？
店員さんに聞いてみるとお醤油で炒めたホタテがはいっているそう～
なんか不思議だったので買ってみたけど、イメージはあの大きいホタテの
貝柱がゴロンと入っているのかと思ったら、干し貝柱を戻してお醤油で味付けされたものがちょっとだけ入っていました・・・

ブリオッシュ・クロワッサン

こちらのブリオッシュは美味しい！と聞いていたので、プレーンのタイプ
を購入。パサつきがちなブリオッシュだけどすごくしっとりしていたよ

雑穀のなんとか・・・

見た目からは全然解らないけど、ソフトで、甘くて雑穀もいっぱい入っていて
だんなサマも私もお気に入りになってしまいました。
この色は何で出しているのでしょう～

長時間熟成バケット・リュスティック

気泡も綺麗にあったし、リュスは切りっぱなしの形ではなく
丸めてあったので、他店とは違う感じ！味は

他にも[さんしょ屋]にいったけどう～ん・・・買いたいパンがなかった
今回の大ヒットは、フィアージュの
オリーブのリュスでした
これから、グリーンオリーブにはまってます

お好み♪

仲良しのお友達のおうちでお昼ご飯。
どんなお友達のお家に行っても必ずキッチンに立っている私
今回のリクはお好み

我が家は週に1回はお好みを食べるほど好きなんだよね～
こだわりがあるわけではないけど、
お好み焼き粉を水で溶いた（生地）ものに粉末ダシとお醤油とベーキングパウダー
をいれて、生地にあじをつけておいて、
これがこだわりきざんだキャベツ10に対して生地は2。
ほんとにからめる程度しか入れません。
ひっくりかえせるのといつも聞かれるけど、返せます！！
鶴橋○月みたいにおいしいよ
ねぎのせマヨに七味をかけるのがウマイ★

手土産はバナナシフォン

早速！！！

先日買ったキューブ型で早速パンを焼きました～
ハチミツ食パンのレシピで、粉量250で、一個125g分割4個と10g
程あまるので、ちょうどいい感じ

ちょっと過発酵だったかな…　上の部分からちょっと生地がはみでちゃったけど
でも、かわいい
翌朝、ハニートーストを作ってみました

クッキーアイスがちょっとだけ残っていたのでのせて
１人でたべるのにバッチリナ大きさ

試作♪

レーズンが沢山あまっていたので、何かに使えないかな～
クッキーでも作ろう
イメージはオールレーズン
でもちょっとソフトにしたかったから、ベーキングパウダーを
入れてソフトクッキーにしてみました。
焼き上がりはかなり甘くて、ちょっと砂糖の配合を減らそうかとも
思ったけど、翌日食べるとちょうどいい甘さ
食感もソフトで、辛口のダンナサマにも合格を頂いたし