ロマネスコ収穫しました！

今年初めて「ロマネスコ」を育ててみました。
ブロッコリーとカリフラワーの合いの子で、幾何学的な姿が特徴の、見た目が美しい野菜です。


花蕾は黄緑色で、 「サンゴ礁」「うずまき」「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などと呼ばれます。

ブロッコリーの栽培期間が約90日なのに対して、ロマネスコは約150日(2倍)かかります。


芽キャベツ第2弾のと一緒に収穫しました。茹でると、もっと黄緑が濃くなって発色が良いです♪


円すい形の花蕾が規則正しくらせん状となる姿はまさに神秘的

また来年も育てようっと