白湯スープが更に美味しく

こんにちは、ハレ男くんです。

早いもので10月が今日を入れて後3日ほど...。

ついこの間、正月だと思ったのが

すぐにおおみそかになる。

ちょっと遅いタイムマシンに乗っているかのようです。

来月なんかは、

早い会社なら忘年会なんて言っているのでしょうか？

ラーメン屋で忘年会やってくれませんかねぇ？



さて、ハレル家では来月から白湯スープを変えてみます。

今までよりもコク、旨みを強くして

更に美味しく仕上げてみました。

調理法は、秘密です

一応11月1日から変わる予定です。

その前に変わっているかもしれませんが...。

ちなみに白湯スープのラーメンは

まろ味噌・赤辛肉味噌・こく醤油・

白仕込醤油・旨塩・濃厚煮干醤油の6種類

是非、更に美味しくなった白湯スープのラーメンをご賞味下さい。


そして来月の『一日限りのワンコインDay』は11月5日（月）です

詳細は次回のブログで

最近、忙しいかも？

こんにちは、ハレ男くんです。

プロ野球は今日がドラフト会議。

日ハムは、花巻東・大谷翔平投手指名らしい。

間違って私を指名しないかな？

そして土曜日からは日本シリーズ。

こちらも楽しみです。

さてハレル家はここ最近、なんか忙しいです

嬉しい事ですね

その前が暇でしたから...。

ラーメン食べたい季節に加え

ラーメンＷａｌｋｅｒの効果かも

火曜からの冬期限定らーめん

『牡蠣ＳＯＢＡ』

マニアに好評です



これからも、皆さまに愛されるお店造りを日々目指しますので

宜しくお願いします

今更ですが....

牡蠣ＳＯＢＡが再登場！

こんにちは、ハレ男くんです。

落ち葉が舞い散る今日この頃...。

私の気持ちも落ち葉に紛れて落ちそう
（意味がよくわかりませんが...）

先週の金曜には、手稲山に初雪が

１ヶ月前の気温と違い過ぎる...。

沖縄に行きたい

でも、台風がいつ来るか、わからない

そんなアホな事を考えながら

さてハレル家では冬期間限定で提供していた

『牡蠣ＳＯＢＡ』８５０円が再登場します！



牡蠣の旨味が凝縮された一杯で、

牡蠣好きにはタマリマセン！

このらーめんは、マニアが多いですね。

私もその一人ですが...。何か？

ご提供は明日２３日（火）より。

是非、ご賞味下さい。

ちなみに『濃厚煮干し醤油　Premium』は後10食です。

無くなり次第終了します。

女心と秋の空

こんにちは、ハレ男くんです。

ここ一週間、晴れ間はあるものの

すっきりしないお天気

晴れたと思ったら雨

そして雨が冷たい事...。

ひと雨毎に寒さが増す...。

ほんとに変わりやすい秋の空...。

女心と同じです

『女心と秋の空』

良く言ったものですね。

例えが上手過ぎぃ～

そして、

『寒くなったら、すぐラーメン』

ってＣＭソングなかったかな

という事で？ハレル家は

温かいラーメンでお待ちしております

今日から『濃厚煮干し醤油　Premium』

１５０食限定です。

お早目に

そして『ラーメンＷａｌｋｅｒ2013年度版』本日発売です

今月も濃厚煮干し醤油 Premium

こんにちは、ハレ男くんです。

朝、犬の散歩をしていると吐く息が白い

いよいよラーメンの季節の到来です。（大げさ）

ラーメン食べて温まりましょう


さて、先月限定再登場した

『濃厚煮干し醬油　Premium』800円。



大変好評でしたので、今月も再度提供致します。

ハレル家特製鶏白湯の中に鯵、あご、鯛、うるめ、鯖などの

高級な煮干しを一緒に入れ10時間かけてスープを取りました。

濃厚の中にまるやかさが加わり、癖になるらーめんです。

また自家製煮干し油も加え更に煮干しってます

そして今回は麺を、ハレル家のちぢれ麺でご提供



ちょっと変化をつけないとね？

評価を聞かせて頂ければ幸いです

前回は１００杯の数量限定でしたが、

追加１５杯をした為今回は１５０杯限定です。

今回は追加は無く、１５０杯出た時点で終了です。

提供は１８日（木）より

お早目のご来店をお待ちしております

ラーメンＷａｌｋｅｒ２０１３ 北海道版

こんにちは、ハレ男くんです。

いや～寒くなってきました。

秋は、あっという間に過ぎ去りますね。

今日は一日中雨

今月末には雪なんかチラチラしそう。

季節変わりが早すぎ...。

昨日の『ワンコインＤａy』は好評過ぎ...

通常メニューに出してなんて言う方も大勢おりまして...。

でも無理です

また来月も「ワンコイン」やりますのでお楽しみに

さて、この季節になればこの業界では『ラーメンＷａｌｋｅｒ』

今年は昨年より、発売がかなり早いです。

なので取材の方も早かった

という事で、勿論我ハレル家も掲載されております。

発売日は10月18日（木）

是非、購読してみて下さい。

10月のワンコインＤａｙ

こんにちは、ハレ男くんです。

急速に秋の気配がムンムン

そしてスポーツの秋の代名詞？で

今日は体育の日。

皆様、今日は何かスポーツしましょ

そしてお腹が空いたらハレル家へ


さて、皆様ご注目？の『月一のワンコインDay』

今月のメニューは

『豚にぼSOBA（醤油/塩）』　　500円




弱火で十時間以上じっくり時間をかけ取った豚清湯スープと

煮干し出汁をコラボさせたらーめんです

ハレル家自家製煮干し油と煮干し生姜ジュレが

更に旨さをアップさせた一杯です

10月の『ワンコインDay』は明後日10月10日（水）です。


当日は上記のメニューのみ（トッピングはあり）の提供となり

またスープが無くなり次第営業を終了させて頂きます。

皆様のご来店、心よりお待ちしております

麺替え

こんにちは、ハレ男くんです。

秋風というより、寒風です。

2週間前のあのクソ暑さは何？

この急激な温度差...。

体に悪すぎる...。

そういう時は、ラーメンです

ハレル家は、この秋から季節に合わせて麺を替えてみました。

鶏白湯のザ・サッポロ麺は、一段階太くなりました。

麺を食べているという食感を重視。

before


after



つけ麺は、中太麺から平打ち麺に。

今週末くらいから替ります。

before


after


夏場の喉越しから、こちらも麺を食べているという食感に

どちらも、是非ご賞味下さい

あっさり煮干しが更に美味しくなりました！

こんにちは、ハレ男くんです。

北海道は只今台風17号、通過中

そして10月です。

今年も後3ヶ月になりました。

早い、早い。

あっと言う間に冬になり、今年が終わってしまいます。

でも、冬になるとあたたかいモノが食べたくなる

ラーメンの季節ですねぇ～。

なので、我ハレル家も気を引き締めて？頑張ります

まずは、夏期間レギュラーメニューから外していた

『あっさり煮干し（醤油/塩）』が

更に美味しくなって再登場！



以前はうるめのみで取っていたスープを

今回から、うるめ、あご、サバ、昆布などで取り、

更に自家製煮干し油を加えました。

ですから、以前のスープに旨み、甘みが加わり美味しさをアップ！

是非、ニューバージョンの『あっさり煮干し（醤油/塩）』をご賞味下さい。


そして、お知らせ

今月の『月一のワンコインDay』は10月10日（水）です

詳しい内容は次回のブログにて