やっぱり同量がベスト？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


先日のイベントの前に練習がてらマーブルパウンドを作りました。

パウンドケーキの基本がバター・粉・砂糖・卵同量なのはわかっているけど、カロリーとか、材料費とか考えるとバターとお砂糖は控えたいところ…

で、今回のは粉に対してバター半量・砂糖は２割減らして作ったんですけど、やっぱり同量の方がしっとりして美味しいですね


このケーキはどっしりとしてそれなりに美味しいかったんですけど、
それぞれの材料を少しずつ減らしてみながら色々なパウンドケーキを試して、私のベスト分量を探してみたいです

無事納品？？

「メープルちゃんお菓子作るの好きなら打ち上げのお菓子作り手伝って…」

「いいよ～」

って軽～く引き受けたお菓子作り！！

５人くらいの打ち上げに出すお菓子作りの補助だろうと勝手に考えていたら、、、
「５０人くらい集まるんだけど…」って人数を聞いてビックリ！！

もちろん私のお菓子だけで打ち上げのおもてなしがされるわけではないけど、そんな大人数の人の前に出すお菓子？？

ど～～しよ～～何作る～～？

悩んだ結果、パウンドケーキ３種類と、私も大好きで周りのお友達からも評判のいいチーズスティック(クッキー）を作りました



　　　　　　　　　　　　　　　　　
リンゴパウンド・抹茶＆甘納豆・チョコバナナ
抹茶パウンドは前回のオフ会でmowaちゃんからもらったパウンドが美味しくて、、それに甘納豆を追加しました。







イベントのロゴシールを作ってもらったのでシールのお陰でそれなりに見えるかな…

とりあえず、作って出せてほっと一安心です。

おうちランチ♪サラダ

おうちランチで作ったのがパンの他にクリームシチューとエビとアンチョビのサラダ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エビ、アンチョビ、きゅうり、スライスオニオンをマヨネーズで和えて盛り付けました。

前にお店で食べたホタテのサラダがこんなイメージの盛り付けで美味しかったのであるもので作ってみたけど、写真的に薄くスライスしたきゅうりを間に挟んだりするべきか悩んで、食べやすさを取りました。

おしゃれなおうちｃａｆｅに憧れるんですけど、まだまだですね～　　　　　　　　　

おうちランチ♪

以前勤めていた会社のお友達が有給を取って遊びに来てくれました。

ウチにはチビがいるし、平日は子連れになっちゃうのでウチでランチ

パンをたくさん作りました。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小豆を巻き込んでハート型に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

成型でちょっと太めのしずく型にしたら、焼き上がりもぷっくりハートになりました。





ハム＆チーズ


チョコの丸パン


そのほかにミニミニ食パンとハム＆コーンパンも…


かごに盛り付けて全部を写真に撮ればよかったんですけど、準備したら即お口へＧＯなので、いつも肝心な写真の撮り忘れをしてしまいます

クロワッサン♪

人生２度目のクロワッサン！！

初めてのチャレンジは大昔の中学生の時。。。

た～っくさんのバターがドロドロと流れ出て…大失敗して以来クロワッサンはお店で買うもの！と決めてきた。

でも　いつかはクロワッサンを上手に作りたい　と夢見てたんです。



最近はみかさんの影響を受けかなりの頻度でパンを作っていたけれど、それでもバターの海を思い出すとなかなかチャレンジできないままでいました。

少し前に、みかさんが100ｇの粉でクロワッサンを作っているのを見て、失敗してもほんの少しのバターならショックも少ないし、少ない生地なら上手くできるかも？とチャレンジする気がわいてきて…


　　　　　　　　　　　　　　　　


憧れのクロワッサンのわりに何度折り込みしたか忘れちゃったり、かなり適当な部分もあったけどそれでも私にしては満足のクロワッサンになりました

焼成中に形が崩れちゃったけど、サクサクして美味しかった～

オフ新年会☆

１６日にみかオフ新年会に行ってきました

今回の参加者はunaちゃん、kanaちゃん、花暖ちゃん、くみみんちゃん、mowaちゃんとメープルの大人６人とチビさん３人

いつものようにパンやお菓子の話…他にも防犯の話、ＥＴＣの話やコーヒーの話…趣味以外にも色々な話で盛り上がりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　




みんなからのお土産ごちそうさまでした
どれもこれもホントに美味しくて２日と持ちませんでした。
（他のメンバーのブログでとってもわかりやすく説明があるので省略です）




事前にお菓子を作り忘れて前日夜に慌てて作ったメープル'sお菓子

チョコクッキー



みかさんゴマスティックのアレンジ


生地にさつまいもを練りこんだけど、チョット少なすぎて誰にも気づかれなかったかも…地味～にさつまいもを感じたお菓子です。

周りに塩をまぶしたい気分だったけれど、適当な塩がなくてそのまんま

今度、ゴマスティックに合うお塩を探してみようと思います。
お塩をまぶせばかなりいけるお菓子になりそう

余計なこと？？

　　　　　　　　　　　　　　　

キウイとイチゴが安かったので久しぶりにロールケーキを作りました

久しぶりのわりにロールはまあまあな感じにできたのに…子供たちそろってデコレーションが余分だと！！！



なごなご「なーちゃん、そのイチゴとミドリのいや～～！！」

ケイト「キウイおいしそうじゃない！中にもいれちゃったの？？やだー！」

ぴよぴよ「…」（生クリームのケーキは最近食べません）


ショックですケイトまで食べてくれないなんて！！

ウチの鉄板33センチのデカサイズだからロールケーキも33センチ！！

誰が食べるのよ～～～～


ってパパ君とメープルが２日かけてほとんど食べました

お友達が来てくれたから少しは食べてもらえたけど、しばらくはデコレーションケーキは作りません！！

　　　　　　　　　　　　　　　

カットする時に端っこがちぎれて不細工になっちゃったけど、中のクリームもちょうどいい量でなかなかきれいにロールできたのになぁ…



でも、焼きっぱなしのケーキはみんな大好き！



りんごを適当に入れたパウンドケーキ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　

こっちはガツガツ食べてくれました。

憧れのプレゼント☆

昨年末にヵ鬼ちゃんのブログで幸運にも１００００ＨＩＴさせてもらって、プレゼントもらっちゃいました～

　　　　　　　　　　　　　　　　

ＨＩＴ記念にプレゼントくれるって知っていたけど届いてビックリ！！

何々～～？このでかい箱は！！

なごなごも私も大興奮で早くあけたい気持ちを抑えて写真をパチリ

でも、箱を開けた瞬間　なごなごも私も我慢できず、入った状態での写真を撮り忘れてしまいました。。



中には…ぬいぐるみとお菓子がたくさん！！
あまりに勢いよくなごなごが中身を出すので後ろになごなごが出した時の袋のゴミが散乱
お菓子はなんとかグチャグチャにされる前に写真を撮りました


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　


憧れのカウプレ

色々な人のブログを訪問していてカウプレやお互いに送りっこしているのをみて、とっても憧れていたんです！！

宅配でプレゼントをいただくの！！ひとつ夢がかないました。

ヵ鬼ちゃんありがとね～。

いいお天気☆

今日は朝から気持ちのいい晴れ

朝一番からお布団を干したかったけれど、霜が降りてる時ってお昼近くからの方がいいかな～とブログ訪問しているうちにいい時間になっちゃった。

そろそろお布団干さないとと思いつつ…今年作ったお菓子を


　　　　　　　　　　　　　　　　　
１月６日今年初のケーキ。

型に入れる前のケーキ生地を半分こぼしちゃったり、型からはずす時にボロボロに崩しちゃったり…生クリームの泡立てすぎでデコレーションが上手くいかなかったり、途中やけくそで自分に怒りながら作ったケーキです。

最初に失敗するとホント投げやりで…丁寧さに欠けると次々失敗するものですね。反省。。





１月９日久しぶりのシュークリーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　 　


カスタードクリーム＆生クリームと小倉＆生クリームの２種類のお味にしました。

シュークリームとかって半分に切って中身を写した写真の方が美味しそうに見えるのかな？？





昨日シューリームと一緒に作ったチーズスフレ。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

最近やたらとチーズケーキが作りたくて　この前とは違うスフレタイプに。。

昔、チーズケーキばかり作っていた頃の大好きレシピを忘れてしまって、今またレシピを探っている最中です。

チーズタルトを好んで作っていたような気がするけど、久しぶりなので色々なタイプを試せばいいかとスフレを作って後悔。やっぱ重たいチーズケーキが好きだわ

子供は美味しいと言ってくれたけど、パパ君＆私が満足せず

いくら久しぶりに作ったからって自分の好みまで忘れてるなんて

スキーに！

本当なら元旦から４日までスキー場で過ごすはずが、ギリギリまで雪が降らなかったので
宿をキャンセルしたんです

でも、年末にどっかり雪が降ったことだし…元旦＆５日にそれぞれ日帰りスキーに行ってきました。

先シーズンからケイト(小２）ぴよぴよ(年長）は板を買って本格的にスキーデビューしていたので
今年から私もスキー再デビュー

元旦の雪は新雪でとっても気持ちよく滑ってきました。




５日のスキーは余裕もあったし、朝昼用のパンを作って持って行きました。

　　　　　　　　　　　　　　　

いつものチョコの丸パン、ウインナーパンとサラミ＆ごろごろチーズパン

左のパンがサラミ＆ごろごろチーズのパンです。

スライスチーズを巻いて三つ編みしたパンにプロセスチーズとサラミ、ピザ用チーズをのせました。

チーズだけよりサラミの風味があって美味しくできました。

でもトッピングが多すぎて三つ編みがわからない

見た目にきれいで美味しく作るって難しいですね～