あっさりと、塩手羽

昨日の夕食メニューから


いつも、お料理を参考にさせていただいている、
大将さんのレシピから、塩手羽にしました。
（大将さん、ありがとうございます）


鶏肉は、手羽元がお買い得だったので、手羽元を使いました。
（手羽元の量は多くしました）
お水６００ＣＣとお酒２００ＣＣ、
しょうが１かけ、にんにく１かけ、
お塩２０ｇ、手羽元１０本を、
鍋に入れて、灰汁を取りながら、弱火で３５分。
仕上げに、ガーリックパウダーをふりかけて。

そのまま、火にかけておけば、
できあがってしまうので、私好みですー


手羽元は、油で揚げても美味しいけれど、
脂っこくて、最近は敬遠しがちです。
ぐつぐつ茹でるので、あっさりとした塩味で、お肉も軟らかい。
パクパクとほおばってしまいました
これは、お酒に合いますねぇ。
お酒が欲しいって思いましたもん




また、美味しいレシピに出合ってしまいました



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