やっと炊き方が安定してきたので、
毎日土鍋ご飯
試行錯誤して
美味しい炊き方をやっと見つけました
やっぱり、取説通りというわけには
いきませんね
お米も、水も、ガスコンロの種類だって違うのですから
中火より少し強の火で8分
弱火で5分
後は蒸らす為に暫く放置
これがこの土鍋の私流
炊飯器との大きな違いを見つけました
お冷やになっても
そのままチンしたら
炊きたてみたいなご飯です
炊飯器の場合
放置しておくと美味しくないので
必ず冷凍してチンしていましたが
その必要が無くなりました
土鍋で他のものはまだ作っていないのですが、シチューとか
豚の角煮とかやってみたいと思います
