今夜の夕食は「ザ・テラスクラブ アット ブセナ」内の「ファインダイニング」
今回申し込んだプランには10,000円相当のコースが含まれていて「ウェルネスコース」と「ファインコース」いずれかのチョイス。１コースずつお願いしました。
【ウェルネスコース】
アミューズ スティック野菜とディップ 野菜ドリンク
アスパラガスと青パパイヤのサラダ
焼き生春巻き
ドライオニオンのスープ
蓮根ときのこのカネロニ トリュフの香り
野菜のお茶
仔牛と野菜のシチュー
ニンジンのジュリアンオレンジ風味
ポテトバニラアイスクリーム
これで800kcal お肉・お魚の類は仔牛のみ、パンもありません。
「物足りなくないですか？」と聞かれましたが、私にはこれくらいで十分。食事前のナッツとアルコールの方がカロリー高いかも（汗）
【ファインコース】
鮮魚と帆立貝柱のタルタル仕立て 島らっきょう風味で
沖縄サザエのエスカルゴバターソース
島南瓜のスープ カレー風味
野菜パン 野菜ジャム付き
県産魚と山原野菜のキャベツ包み 海ぶどう添え
野菜のグラニテ
県産本部牛フィレ肉のグリル 泡盛と豆腐ようのソース
ニース風サラダを沖縄野菜に変えて
野菜ケーキとEMアイスクリーム
「ファインコース」でも1400kcalしかありません。
身体に優しく、素材を生かした美味しいお料理でした。
健康志向でもワインは欠かせません！
バーでシャンパーニュをいただきましたので、グラスで白・赤1杯ずついただきました。健康志向でオーガニックワイン。
Vinus Organic Chardonnay
ヴィニウス オーガニック シャルドネ
【生産地域】フランス、ラングドック・ルーション地方 IGP Pays d'Oc
【生産者】d.A. Winery (Jean Claude Mas ジャン・クロード・マス)
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2011年
Vinus Organic Cabernet Sauvignon / Merlot
ヴィニウス オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ
【生産地域】フランス、ラングドック・ルーション地方 IGP Pays d'Oc
【生産者】d.A. Winery (Jean Claude Mas ジャン・クロード・マス)
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ50%
【収穫年】2010年
今回申し込んだプランには10,000円相当のコースが含まれていて「ウェルネスコース」と「ファインコース」いずれかのチョイス。１コースずつお願いしました。
【ウェルネスコース】
アミューズ スティック野菜とディップ 野菜ドリンク
アスパラガスと青パパイヤのサラダ
焼き生春巻き
ドライオニオンのスープ
蓮根ときのこのカネロニ トリュフの香り
野菜のお茶
仔牛と野菜のシチュー
ニンジンのジュリアンオレンジ風味
ポテトバニラアイスクリーム
これで800kcal お肉・お魚の類は仔牛のみ、パンもありません。
「物足りなくないですか？」と聞かれましたが、私にはこれくらいで十分。食事前のナッツとアルコールの方がカロリー高いかも（汗）
【ファインコース】
鮮魚と帆立貝柱のタルタル仕立て 島らっきょう風味で
沖縄サザエのエスカルゴバターソース
島南瓜のスープ カレー風味
野菜パン 野菜ジャム付き
県産魚と山原野菜のキャベツ包み 海ぶどう添え
野菜のグラニテ
県産本部牛フィレ肉のグリル 泡盛と豆腐ようのソース
ニース風サラダを沖縄野菜に変えて
野菜ケーキとEMアイスクリーム
「ファインコース」でも1400kcalしかありません。
身体に優しく、素材を生かした美味しいお料理でした。
健康志向でもワインは欠かせません！
バーでシャンパーニュをいただきましたので、グラスで白・赤1杯ずついただきました。健康志向でオーガニックワイン。
Vinus Organic Chardonnay
ヴィニウス オーガニック シャルドネ
【生産地域】フランス、ラングドック・ルーション地方 IGP Pays d'Oc
【生産者】d.A. Winery (Jean Claude Mas ジャン・クロード・マス)
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2011年
Vinus Organic Cabernet Sauvignon / Merlot
ヴィニウス オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ
【生産地域】フランス、ラングドック・ルーション地方 IGP Pays d'Oc
【生産者】d.A. Winery (Jean Claude Mas ジャン・クロード・マス)
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ50%
【収穫年】2010年
