くるみサブレ

冷凍庫にくるみがあったので、くるみサブレを作りました。たねをまとめた後に寝かせないので、早く作れます♪

　　くるみサブレ： 材料（２２～２５個）

小麦粉(薄力粉)　100ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/4弱
★バターorマーガリン　50ｇ
★砂糖 40ｇ
★はちみつ（あれば） ひと絞り
★卵黄 1/2個分
★バニラエッセンス 少々
くるみ（細かく砕いたもの） 20～30ｇ
グラニュー糖（仕上用）少々

①　バターを室温に戻しておく。卵黄も冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
②　薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
③　★印を上から順に、ひとつひとつクリーム状になるのを確認しながら混ぜ合わせていく。
④　③に粉を入れさっくり混ぜたらくるみを入れてさらに混ぜ、ひとまとめにする。普通冷蔵庫で寝かせますが、これはすぐに成形します。
⑤　ポリ袋に④の丸めた種を入れ、厚み５㎜くらいに伸ばしていく。
⑥　袋の上半分をはさみで切り取り、適当な大きさ（3.5㎝四角）に切るか、型抜きする。
⑦　天板にクッキングシートを敷いて、成形したクッキーたねを並べ、グラニュー糖を全体に振り掛ける。
⑧　180℃のオーブンで15～18分、焼き色がつくまで焼く。
焼き時間はお使いのオーブンにより調整してくださいね。

◎クッキーたねを混ぜてすぐ成形しますが、室温の状態であまりべたべたしているようでしたら、冷凍庫で数分冷やしてから成形してください。
卵黄を使った残りは卵焼きなどに利用して下さいネ。