もんじゃ焼きをしたのだが……

久しぶりにもんじゃ焼きを食べに行った。
もんじゃ焼きは学生の頃に随分と食べ歩いたものである。
その為か自慢じゃないが、
もんじゃ焼きの焼き方の上手さに関しては褒められる事が多い。
その技量は月島のもんじゃ焼き屋でアルバイトをしていた知人にも驚かれるくらいだ。
とここまで書いたが、
未だに私自身は焼き方のどこら辺が上手いのか正直分からない。

それはさておき、
久しぶりに作ったらちょっと失敗をしてしまった。
技量が落ちてきているのを実感した。
最近はもんじゃ焼きを披露する機会もめっきり減ったので、
仕方が無い事だと思いつつも残念である。

何事も技量維持に努めなければならないなあと実感。