おから入りスコッチエッグ弁当（幼稚園児用）

昨日もウォーキングの日で更新できず(´-ω-`)
木曜日にもなると眠くて眠くて・・・
さらに雨だと腰が痛いんだよなぁ

早く梅雨が明けないかなぁ？
・・・って梅雨になったばっかりか・・・。
ま、ママは元気じゃなきゃ家族の元気まで
なくなっちゃうもんね。うん。


気を取り直して昨日のお弁当↓


みーたんのお弁当

①おから入りスコッチエッグ※１
②韓国風キャベツとカニカマの海苔巻き※２
③人参グラッセ
④さつまいもの甘煮
⑤おにぎり（桜でんぶ)
⑥ゼリー

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※１　おから入りスコッチエッグ

合挽き肉：鶏挽き：おから＝２：１：１
ぐらいだと思います。
(注)おからの炒り煮を使う場合は、
　おからの割合を２にしてもおいしいです
　おからをそのまま使う場合、卵を１個→２個にするなど、
　ぼそぼそしないように工夫する。

で、ゆでタマゴをくるみ、衣を付けて揚げるだけ

おから入りだからヘルシーだし、
腹持ちもいいのでパパのお弁当にも

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※２　韓国風キャベツとカニカマの海苔巻き

これは、塩揉みして水気を切り、ごま油で味付けした
キャベツとカニカマを海苔で巻いただけのものです。
が、おいしいですよ～

おうちで食べる時は、海苔で巻かないで
ちぎった海苔を全体に混ぜて食べてます。
この食べ方だと一人でキャベツの１／４くらいは
ペロリです。


美肌効果もあるキャベツ。
もりもり食べてきれいでいたいですね～


今日の分はまた後ほど～(*^ー゜)/~~


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