パエリア

パエリアを作りました。

生まれて初めて作ってみたの。

料理が得意でも何でもないわたしがそんなパエリアなんて作ることになったのは、母がテレビを見ていて「あれ、食べたい」とひとこと言ったから。

いつものわたしなら、そんなめんどくさそうなものはすぐ却下と言うところだが、日頃食べることが貧相になってきているのでここはがんばってみるかと・・本をみて作れそうだと・・奮起したわけです。


材料を仕入れにいった。買ったこともないサフラン（500円もした！）とかローリエとか無頭エビ、内臓は一回しか取ったことのないイカ、シジミより結構おっきいのねのアサリ、いつもはチューブで済ませるにんにくの固まり、忘れちゃいけないオリーブオイル・・昔においが嫌で使えなかった・・などなどどっさり買ってきましたよ。


材料の下ごしらえをすれば、後は炒めてご飯を炊くだけなので手順は簡単だった。

サフランは”使う15分前にぬるま湯に戻す”とあったので、ぬるま湯に入れたらどんどん黄色い色が出てきたので「これは色が出ちゃうんじゃないの？」なんて焦って、また取り出したり、このぬるま湯を使うのか？って悩んだり。
結局、戻したあとのその葉っぱみたいのをそのまま使うのよね・・・て、よかったかな。

あっ、あと固形スープの元を入れるんだけど、これを先日カタログハウスで購入した野菜畑のブイヨンにしてみました。これおいしいです。野菜スープでこれだけでもいいし、おみそ汁にも和風だし代わりに入れてもおいしい。意外とみそと合います。

それで、パエリアのできばえですが、わたしはね大満足
母もおいしいと言ってくれました。
母は最近声もあまりでなくなったので話すのが面倒くさいらしく、人の問いにもろくに答えない。何度も聞くのもイラッとするのでいつもは答えないと流してしまうんだけど、この時はわたしもしつこく「おいしい？おいしい？ね、おいしい？」と聞いたので、母はしばらくしてから「・・・おいし」と言ってくれたのね。はっはっはっ！

ちょっと、ご飯はやわらかくなってしまったけど、母にはよかったみたい。味はとにかくおいしかったです！

残念ながら写真はありませんが・・。

おいし、と食べてくれる母を見て嬉しい日でした。


　　
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