先日、ご近所さんから、ニューサマーオレンジを沢山頂きました。
そのまま食べるには、ちょっと酸っぱかったので、そうだ、ジャムなんかを作ってみようかな？と思い立ったんです。
色々レシピを探して、電子レンジで作る簡単ジャム（レシピは下）とか、色々あったのですが、柑橘類は皮が渋いみたいだから、電子レンジで全部やるのは、やめておこう・・・と思って、鍋で産まれて初めて作ってみました。
なんとか出来て、空いたジャムの瓶に詰めました。
普段柚ジャムばかりを愛用しているので、色がレモン色だと、妙に爽やかに初夏らしく感じて、ちょっと嬉しかったです
が、お味は・・・。
ニューサマーオレンジとは
地域によって「日向夏」「小夏」など、違う名前で呼ばれているようです。もとは日向の赤江郷（宮崎市）で自生していました。親は不明ですが、柚子に似た香りがすることなどから、柚子ではないかと考えられています。
電子レンジで、簡単ジャムレシピ
１コの作り方レシピ（まだ作ってないのですが、いつか作ってみようと思うので、ここに残しておこう・・・）
柚子orニューサマーオレンジ 1個 砂糖大さじ３
内袋は細かくきざむ、（種は入れて加熱）
外皮は半分くらいスライスして加える
材料一緒にして１分電子レンジにかけて取り出して混ぜる。
それから再度、４分加熱
↑で、出来るのかな・・・？
私が作った方法は、外皮を千切りして、水にさらしてもんで、お湯で煮ては水にさらす・・の繰り返しを３回ほどやって、その後中の具と一緒に鍋でぐつぐつ煮たんです。お陰様で、外皮の苦味は程良かったのですが、砂糖が足りなかったみたいだなあ・・・
とろみも足りなかったみたい
そのまま食べるには、ちょっと酸っぱかったので、そうだ、ジャムなんかを作ってみようかな？と思い立ったんです。
色々レシピを探して、電子レンジで作る簡単ジャム（レシピは下）とか、色々あったのですが、柑橘類は皮が渋いみたいだから、電子レンジで全部やるのは、やめておこう・・・と思って、鍋で産まれて初めて作ってみました。
なんとか出来て、空いたジャムの瓶に詰めました。
普段柚ジャムばかりを愛用しているので、色がレモン色だと、妙に爽やかに初夏らしく感じて、ちょっと嬉しかったです
が、お味は・・・。ニューサマーオレンジとは
地域によって「日向夏」「小夏」など、違う名前で呼ばれているようです。もとは日向の赤江郷（宮崎市）で自生していました。親は不明ですが、柚子に似た香りがすることなどから、柚子ではないかと考えられています。
電子レンジで、簡単ジャムレシピ
１コの作り方レシピ（まだ作ってないのですが、いつか作ってみようと思うので、ここに残しておこう・・・）
柚子orニューサマーオレンジ 1個 砂糖大さじ３
内袋は細かくきざむ、（種は入れて加熱）
外皮は半分くらいスライスして加える
材料一緒にして１分電子レンジにかけて取り出して混ぜる。
それから再度、４分加熱
↑で、出来るのかな・・・？
私が作った方法は、外皮を千切りして、水にさらしてもんで、お湯で煮ては水にさらす・・の繰り返しを３回ほどやって、その後中の具と一緒に鍋でぐつぐつ煮たんです。お陰様で、外皮の苦味は程良かったのですが、砂糖が足りなかったみたいだなあ・・・
とろみも足りなかったみたい
やっぱり手作り品は愛着わきますよね。
お洋服もそうですが、器用に手際よく
作りますよね。私も見習わなくては・・。
うちは今・・・梅の砂糖漬けやっております。お家でいっぱい取れたので。
やや不安はありますが・・・笑
で・・ジャムね。＜柚ジャムばかりを愛用＞そうなんだ・・うちはまだ食べてみたことないかも・・。最近はブルーベリージャムばかりでね・・・笑 目のためなのよ。
ところで・・・今日のカキコは別の用事
も・・・。
latifaさん体調悪かったの？
今日初めて知ったわ・・。訪問できなくてごめんね。まだまだ本調子ではないのかな。くれぐれも無理しないでね。
毎日ＵＰするのって、とっても大変なこと
だもの。私なんか、気分のらないと書けないときあるしね。
お大事にしてね・・・
けっこう手間かかりますよね。
ニューサマーオレンジ、初めてみました！
オレンジなのに柚子みたいな色ですね～（笑）
ジャムとは、マーマレードのような感じなのでしょうか？
いやいやジャムは半分失敗しちゃったみたいです。
梅漬け作っているのね～。いいなー。昔実家の母がたまに作っていたわ。梅の木がみみこさんちにはあるのね～。いいなー。個人的に家に植えるなら、桜より梅の方が好き。
家も子供は、ブルーベリー殆ど！同じく、目の為に！
そんな、大病じゃないから、大丈夫なの。でも心配してくれて、ありがとう！単なる風邪と、元からの持病の悪化なだけで、死ぬ様な大きな病気じゃないのだよ＾＾
いやいや、半分失敗してますから・・・
私、お菓子とかジャムもだけど・・・どうやら、自分で作って成功ってことが殆ど無い性分なんです。
買って来た方が安くて美味しいし失敗無いかなぁ～と、いつもそこに行きついてしまったりします。
ジャム、レモン色なんですよね、不思議。柚のジャムの方がむしろ色がオレンジなのに。
あ、初めて目にされたんですね。
やっぱり神奈川県近郊限定の柑橘類なのかもです・・・
グレープフルーツにとても近い味です☆
何故か、時々食べ物エントリーを見ると
latifaさん宅に一週間ぐらい居候して、色んなものを食べさせて頂きたいなぁ
と勝手な思いを抱く時があります。
未知な食べ物
って試してみたいけど、なかなか口に出来ないので、知っている人に食べさせて貰いたい
というダラケタ欲望です
食べているので、そのヨーグルトに混ぜて食べる
ジャムは欠かせません。けど、このヨーグルト用の
ジャムが結構高いんですよ！
とろみが弱くて、甘さ控えめ！
まさにヨーグルト向けのジャムではありませんか！
うちでも作ってみようかな？
あの横に切ってスプーンで食べるっていうのが、独特な感じ（高級感？）あったんですよね。
今では、たまにグレープフルーツ頂いたりすると、夏みかんモードで、普通に皮向いて食べています。
いやいや、そんな風に言って頂いて、嬉しいです。でも家凄く質素？な（ケチともいう）暮らししてるので、たいしたものが出ないかと・・・(^^;)