鯛とヒラメ

本日仕入れたのは、鯛とヒラメです。
新鮮な刺し身は、ぷりぷりしてて、歯ごたえがあって、美味しいです。
「鯛の刺し身は、１日置いた方が柔らかくて美味しい」
なんて言う方もいらっしゃいますが、
私は、やっぱり、この、跳ね返るような弾力の在る噛み応えが好きです。


　　　

「上が鯛、左がヒラメ、右がヒラメのエンガワだね。
吾輩は、コリコリしてて、甘味と旨味がたっぷりのエンガワが好きだなぁ。」


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

いかめし弁当

地域の催しとして、
公民館に、一人暮らしのお年寄りの方を招いて、
食事会が催されます。
その、お弁当の注文を頂きました。

今回は、いかめし弁当を作ることにしたのですが、
数が多いので、これが、けっこう手間がかかります。

「けっこう、大きいスルメイカかだねー。。。」

　　　

「イカにご飯を詰めるのが、けっこう大変なのよね。。。
入れすぎると煮た時に堅くなるし、少なくてもいけないし。。。」
「で、結局、入れすぎたんだよね。。。
なんか、まるまる太ったいかめしになってる。。。」
「。。。だよね、板さんにも注意されちゃったんだけど、
ついつい、やってしまいました。。。
まさか、こんなにデブになっちゃうとは。。。」

　　　
★いかめし弁当
　　（いかめし・玉子巻き・里芋とイカの煮物
　　　　　　　　　蓮根のきんぴら・ポテトサラダ・漬物２種）
★お吸い物
★果物

「中に入れたご飯にはもち米が入ってて、彩りに枝豆も入ってるんだよね。」
「地区の民生委員の人たちや、おまわりさんなどと、
おしゃべりしながら楽しい食事会になったそうよ。
美味しかったですと、報告があって、ほっ。
食べ切れなかった人がほとんどで、お持ち帰りされたとか。。。」
「そりゃそうだよ、大きすぎて、吾輩だって食べきれないとおもうよ。。。」
「ま、小さいより大きい方が良いってことで。。。良しとしましょうね。」


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

割子膳料理

本日お届けした料理です。

美味しそうな写真を撮りたいな。。。

本日お届けのお料理。

美味しそうに見えるように、写真を撮ろうと思うのだけど、
なかなか思うように取れないのはなぜでしょう？
美的センスがないってことかしら。。。？


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

青いみかん

「女将さんが、安かったからと、みかんを１箱買ってきてくれたのだけど。。。
これが、超！酸っぱい！！」
「確かに。。。見た目も、酸っぱそうだ。。。」
「これを食べると、あまりの酸っぱさに、顔がくしゃくしゃになるのよね。。。」
「ますます、シワが増える？」



★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

ズワイガニ

「今日はズワイを仕入れてきたんだね。」
「そうよ、美味しそうでしょ。」
「蟹を茹でてる時は、調理場に海の香りの湯気が広がってるよね。」
「茹でる前は、こんな色なんだけど　↓
茹で上がると、色が鮮やかになってきれいなのよねー。」

　　　　　　


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

半熟煮卵

「今日のお昼はラーメンなど作ってみました。」
「卵が良い具合に半熟になってるねー。」
「ね、美味しそうでしょ。でも、この半熟煮卵は、私には作れない。。。
板さんが、作ってくれたのよー。」


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

散らし寿司

「今日は、地区のお祭だったから、
お店でもみんなでおすしを食べよう！ということになって、作ってみました。」
「なんだか、いろんな物がのってて、豪華というか。。。。
ごちゃごちゃしてるねー。」
「板さんが、材料を用意してくれて、味付けもしてくれて。。。
“盛り付けは、お前に任せるから、好きなようにやってみろ”。。って」
「やっぱりねー、どこか、大雑把な感じがしたんだよねー。」
「だってぇ。。。具がありすぎて。。。。」
「あ、そういえば、綺麗なピンク色した、鯛のデンプが。。。
隠れて見えないじゃないかーー！」
「いいのよ、どんどん食べて行くと、
中からいろんな物が出てきて、楽しいでしょ！」
「どれどれ。。。？　数の子・いくら・とこぶし・明太子・帆立・タコ・イカに。。。
椎茸・卵・筍・でんぷ・きゅうりに。。。
とにかく、具だくさんで、おいしそうだ。」


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

茶せん茄子

「ん？　何？　これ？」
「うふふ。。。茶せん茄子のつもり。
板さんに教えてもらって作ってみたのよ。」
「小茄子を茶せん風にしたわけだね。。。」
「ねじって、押しつぶしたら、こんなんになっちゃった。。。」

　　　　　


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。

秋のゼリー

「こんなかわいいゼリーを頂きました♪」
「栗と大納言小豆入りだね。秋らしくていいね。。。」
「美味しそうなんだけど、小さいから、何個も食べちゃいそうだわ～。。。」


★人気blogランキングへ参加しています、気が向いたらクリックしてくださいね。