朝食の味方 ローストオニオン！！

レシピブログのスパイスモニター
今回は「ローストオニオン」です。

フライドオニオンはちょくちょく使ってたけど、
油で揚げあるので、開封してから酸化しないうちに
早く使わなくっちゃ！！
という焦りがいつもあったので、
このローストタイプはいいわ。

フライドオニオンの時ほど酸化の心配いらないしねー。
でも、香りや風味が飛ばないうちには使い切らなきゃだけど。



というワケで朝食に重宝するローストオニオンのレシピです。



にんじんサラダ　ローストオニオンがけ


材料<２人分>
・にんじん………………１／２本
・イタリアンパセリ……適量
・ローストオニオン……適量

ドレッシング
・オリーブオイル………大さじ１
・リンゴ酢………………大さじ１
・塩………………………ふたつまみ



作り方
１）にんじんをスライサーで千切りに、
　　イタリアンパセリをみじん切りにし器に盛る

２）ドレッシングの調味料を合わせよく混ぜ
　　１）にかけ、ローストオニオンをふる



ドレッシングは市販のお好みの物でもOK。
どの味にはローストオニオンの風味は合います。

ドレッシングを作る時はリンゴ酢を使うと
ツーンとこなくてオススメです。

ローストオニオンを加えるだけで
ちょっとゴージャスな感じになるのがいいわ～。

レタスとかが高い時はたいていにんじんのサラダを食べてます。




続いて


キャベツサンド　ローストオニオン風味


材料<2人分>
・バターロール…………４つ
・ベーコン………………２枚
・キャベツ………………葉４枚
・にんじん………………１／３本
・卵………………………１個
・しめじ…………………１／４株
・ローストオニオン……適量


調味料
・塩………………………適量
・ブラックペッパー……適量



下準備
・バターロールは真ん中に切れ目を入れて軽くトーストしておく
・ベーコン、キャベツは１センチぐらいの幅に切っておく
・にんじんは細めの千切りに、しめじはほぐしておく
・卵は溶いておく



作り方
１）フライパンにベーコンを入れ炒め、脂が出て来たら
　　キャベツ、にんじん、しめじを加えしんなりするまで炒める

２）１）に溶き卵を加え調味料で味を整え、
　　バターロールにはさみ、ローストオニオンをふりかける



いつもの朝食にひと味増えた感じでいいね。



ホントはコンソメスープで使いたいなーと思いつつ、
お気に入りのコンソメキューブがなくなり。
近くのスーパーでは手に入らず。
ちょっと遠出して買ったら、
コンソメスープにも使ってみようと思います☆













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