科属名：キク科フキ属
学名：Petasites japonicus
別名：フユキ（冬黄）
原産地：日本
草丈：15ｃｍ～40ｃｍ
開花期：3月～5月
花言葉：愛嬌、公平、公平な裁き、私を正しく認めてください、正義がなされるでしょう、困ったときに側にいて
誕生花：11/17
フキノトウが出てきました。
ほろ苦い天麩羅が良いですよね。
苦味の成分はポリフェノールのクロロゲン酸なんだそうです。
そう言えば去年の夏、硬くなった茎を佃煮にしてみたところ、春先に収穫したものより歯ごたえがあり、芋蔓にも勝るものがあり驚きました。
因みに地下茎は有毒なんだそうです。
Alive：r￣▽￣；蔓延ると厄介なんよね
フキ：邪魔にならん所へ移植できんのか？
Alive：A￣д￣；うーん・・・（どこに植えても邪魔とは言いづらい）