かどうか知らんけど。けど全く持ってクラシックというわけではあるまい。
さてさて。金曜日のリベンジを果たしてきましたよ。いやー。まじでいいなぁ、クリスタリーヌは。山田以下、従業員は感じいいしね。料理もうまいっすよー。堪能、堪能。ワイン飲み過ぎた。帰りとかやばかったさー。
というわけで、レ・クリスタリーヌの１３周年記念特別メニューをご紹介。
自家製シャンパンカクテル。スイートでうまい。ハニー味。
サーモンのタルタルと薄切りサラダ ウズラのポーチドエッグとトマトのクーリ。サーモン、うますぎる。食べ終わるのがもったいなかった。店の名前、クリスタリーヌ＝輝くなので、料理が光るのだ！
秋田県象潟産岩牡蠣のフライ 赤ワインソース。クリスタリーヌの赤ワインソースは絶品です、まじで。
真鯛と季節野菜のナージュ サフラン風味。なにこれ。超うまい。バターっておいしいね。
ここまでが前菜。料理に合わせた白ワインは、’04シャブリ プルミエ クリュ フルショーム。すごくコクのある白ワイン。匂いも芳醇です。
お口直しのデザートは言わずと知れた「熊笹のシャーベット」。だんだん一般人の味覚に近づけていってないですか？ あの野性味あふれる味が大好きだったのに。今まで食べたものの味をすべて忘れるインパクトはもうなかった。それとも慣れただけ？
メインディッシュ。 フランス産鴨胸肉のローストフォアグラのトースト添え 赤ポルト酒のソース。わたくしがチョイスした方。鴨～。超うまい。
もうひとつのメイン。 栃木和牛肉のミンチとトリュフのパイ包み焼き マデラ酒のソース。トリュフいっぱい入ってた（のを見た）。
メインに合わせた赤ワインは、’02マルキドカロン。ああ、なんて鴨にぴったりなんでしょう。ステキ。
このままデザートに突入するのももったいなかったので、チーズをそれぞれ選んでみた。わたくしは、ブルーチーズっす。この添えてあるリンゴのジャムがこれまたうまいんだよね。
デザート１。ブランマンジェ。
デザート２。グレープフルーツ パッションフルーツのソース。
デザートワインはＮ．Ｖ．ラストー。いやー、至れり尽くせり。また飲み過ぎました。
あー、食べ終わりたくなかったよー！！
本日のフレンチレストラン 「表参道 レ・クリスタリーヌ」03-5467-3322
さてさて。金曜日のリベンジを果たしてきましたよ。いやー。まじでいいなぁ、クリスタリーヌは。山田以下、従業員は感じいいしね。料理もうまいっすよー。堪能、堪能。ワイン飲み過ぎた。帰りとかやばかったさー。
というわけで、レ・クリスタリーヌの１３周年記念特別メニューをご紹介。
自家製シャンパンカクテル。スイートでうまい。ハニー味。 サーモンのタルタルと薄切りサラダ ウズラのポーチドエッグとトマトのクーリ。サーモン、うますぎる。食べ終わるのがもったいなかった。店の名前、クリスタリーヌ＝輝くなので、料理が光るのだ！ 秋田県象潟産岩牡蠣のフライ 赤ワインソース。クリスタリーヌの赤ワインソースは絶品です、まじで。 真鯛と季節野菜のナージュ サフラン風味。なにこれ。超うまい。バターっておいしいね。ここまでが前菜。料理に合わせた白ワインは、’04シャブリ プルミエ クリュ フルショーム。すごくコクのある白ワイン。匂いも芳醇です。
お口直しのデザートは言わずと知れた「熊笹のシャーベット」。だんだん一般人の味覚に近づけていってないですか？ あの野性味あふれる味が大好きだったのに。今まで食べたものの味をすべて忘れるインパクトはもうなかった。それとも慣れただけ？
メインディッシュ。 フランス産鴨胸肉のローストフォアグラのトースト添え 赤ポルト酒のソース。わたくしがチョイスした方。鴨～。超うまい。 もうひとつのメイン。 栃木和牛肉のミンチとトリュフのパイ包み焼き マデラ酒のソース。トリュフいっぱい入ってた（のを見た）。メインに合わせた赤ワインは、’02マルキドカロン。ああ、なんて鴨にぴったりなんでしょう。ステキ。
このままデザートに突入するのももったいなかったので、チーズをそれぞれ選んでみた。わたくしは、ブルーチーズっす。この添えてあるリンゴのジャムがこれまたうまいんだよね。 デザート１。ブランマンジェ。 デザート２。グレープフルーツ パッションフルーツのソース。デザートワインはＮ．Ｖ．ラストー。いやー、至れり尽くせり。また飲み過ぎました。
あー、食べ終わりたくなかったよー！！
本日のフレンチレストラン 「表参道 レ・クリスタリーヌ」03-5467-3322
