150308_新しいパンに挑戦してみた
先日、美味しいミカンジュースを早和果樹園さんで知ったので、今回は水の代わりに１００％ミカンジュースを
使ってミカンパンを作ることとした
レシピは下記
①強力粉(260g)
②薄力粉(20g)
③飲むみかん(200cc)
④パン用スキムミルク→これがスグレモノ
⑤塩（小さじ1)
⑥ドライイースト（１袋）
⑦油分（グレープシードオイル）小さじ３～４位
→最近バターが不足しているので代わりの油脂もいろいろ試している
上記の材料をホームベーカリにセットして、ソフトパンコースで３：３０たつとこんなパンができあがりました
鮮やかな黄色でほぼ期待通りですが・・・思ったほどミカン味がしない
（但し、噛みしめると仄かには感じるのですが・・）→なので次回はレモンピールなどの柑橘系の材料を足してみようかな？
