170624_ママからリクエストがあったので・・・くるみ・ぶどうパンをつくる
材料は
①強力粉・・290g
②薄力粉・・・小さじ３程度？
③スキムミルク・・・適当・・大さじ２位？
④水・・210CC・・に砂糖＋塩適当に溶かしておく
⑤バター・・・10g位
⑥ドライイースト・・１袋
⑦生くるみ・・１０ｇ位
⑧レーズン・・１０g位・・ウイスキーで漬け込んでおく（ラムレーズン風）
④の砂糖・塩水に①～③の粉をふるったものを加える
⑥のドライイーストを入れ、⑤バターを加えたらセット完了
Ｈ．Ｂの食パンコース（３：４０コース）で余熱２０分経過すると「コネ」が開始される
・・粉が波打っています
５分くらいでこのように、少しまとまってきます
１０分位経つと更に生地が滑らかになってきます
１５分程度で⑦くるみと⑧レーズンを投入直前は更に滑らかになってます
くるみ＋レーズン投入は、時間との勝負で画像はないが、１７分でコネ上がった状態がコレ
ここまでで・・残り３：０３分です
一次発酵・・残り１：４２分の状態
二次発酵・・残り１：０５分の状態
焼き上げに入ります・・・残り０：３６分ではこんなに膨らみました
３：４０分かかっての焼き上がり直後です
ケースから出して
お昼に美味しく・・いただきました
