銀座ろくさん亭
今夜は料亭の味 カレー肉じゃが
身近な食材を加えて炒める/煮込むだけで『銀座ろくさん亭』こだわりの一品が簡単につくれる、和風惣菜の素です。
能登の魚醤「いしる」の熟成された香りと奥深い旨さ。特製カレー粉付き。 化学調味料無添加。
材料は、豚バラ肉、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎだけ
じゃがいも→一口大 ニンジン→乱切り 玉ねぎ→くし型 豚バラ肉を 油をひいて 「中火で５分」炒める
次に、水３００ＣＣとカレー肉じゃがペーストを混ぜ「強火で５分」
次に特製カレー粉を加え「中火で１０～１５分」じゃがいもが柔らかくなるまで・・焦がさぬように
・・でできたのがコレ
少し、カレー色はでていませんが味はしっかりとカレーでした
これからも、土日は一品料理に挑戦してみようと思った３連休でした（チャンチャン）
