和風ラーメン処 燦亭(新井薬師前)和風ラーメン

RYOMAを出まして、北口へ
商店街をしばらく進み右側にあるコチラへ～うーん予定通り！
燦亭でございます～外には「オススメニュー」が・・・オススメではなくオススメニューです！！！
しかもそのオススメが黒豚角煮つけめんなんですが、その下に「コラーゲン気ダ」と書いてあります・・・なかなかの駄洒落センス!?
カウンターのみの店内で和風ラーメン600円を注文！驚いたのは煮玉子が入っています。。。と。。もしいらないなら100円引だと案内が。。
そしたら500円じゃないですか！
しばし待って登場でございます～
おー噂通り、かなり黒い醤油色のスープでございますっ
飲んでみると、見た目ほど濃くはなくマイルド。そばつゆに近いですね～
いや、ほんとにそば寄り、まさに和風！動物系素材もあるんでしょうが、節系の香りが前面に出てまして、甘めでございます。
麺は透明度の高い加水率の高い熟成麺でございまして、歯ごたえがなかなか。
メンマは甘い味付け。玉子は随分と漬け込んだ感じでして、表面は固めなんですが中は半熟。
そしておいしかったのがチャーシュー！ギュッギュッ!?と程よい歯ごたえでジューシー、これはうまいですね～
スープには一味唐辛子が最初っから結構かかってまして、ピリピリしました。これは自分で調整出来たらうれしかったかもですね～
丁寧に作られた純和風な1杯、ごちそうさまでございました！
これにてサンデー新井薬師巡業終了～運動のため!?中野まで散策し、電車に乗り込んだのでした～