昔懐かしい家庭の味

学校からの帰り道。お肉屋さんの前を通りかかると揚げ油の香ばしい香りが……。うーん、だめだ、がまんしきれず乏しい小遣いから６０円を出してコロッケをひとつ買う。
ソースをかけてもらい、アツアツのところをハグッ、なんて思い出はないだろうか。コンビニの惣菜にはない、昭和の懐かしき食文化。気取らず、安く、でもガツンとうまい。そんなメニューがあってもいいでしょう。

おやじのコロッケ・ハムカツ
なぜ「おやじの」がコロッケの前につくの？それは「○○クリームコロッケ」の女性に対する男性的なコロッケにしたかったからです。コロッケは芋料理、へのこだわりとも言えます。男爵芋のホックホク、プラスひじきやゴボウのアクセントを味わってください。

肴や「小むろ」

塩ちゃんこ

夏に鍋もなかろうものだが、夏にぴったりの鍋もあるのです。
旬の野菜をふんだんに盛り込んだ塩ちゃんこは当店イチオシのメニューです。さっぱり。お腹にもたれない。その上、ベースは濃厚なコラーゲンのスープ。冷めると煮こごりのようにプリンプリンになってしまうほど、美肌を支えるコラーゲンをたっぷりと含んでいます。生ビールとの相性も抜群です。夏バテに負けるな！　お二人からでも注文できるよう、小鍋もご用意いたしました。

肴や「小むろ」

いらっしゃいませ。肴や「小むろ」のブログができました。

いらっしゃいませ。肴や「小むろ」のブログができました。
ブログ初心者で右も左もわからないことだらけですが、肴や「小むろ」の旬のメニューなどお知らせしていきたいと思っています。
肴や「小むろ」にもおでかけください。お待ちしております。

神楽坂の料亭の味を下町で気楽に味わっていただけたら嬉しいな。
形ばかり気取った和食ではなく、でもちょっと贅沢な気分にさせてくれる質の高い和食。子どもも一緒に楽しめるような、家庭料理の香りがする和食。
新鮮な野菜をふんだんに、おいしく、いつのまにか食べてしまっているような和食。

……なんて考えていたら、とりとめのないメニューができてしまった。

肴や「小むろ」