自分に弁当を…

今朝は当直の2人の為に
それぞれ2食分づつ 弁当作り💦💦
台所はお弁当屋さんみたいに
すごい事になりまして
中身が違うおかずを作ってて
あ！そうだ‼︎
ついでにもう一つ 自分に弁当作る？
閃きまして
2食用のおかずから
自分の好きなのを沢山詰めて
ワッパに入れてみました✨✨

次男が高校の時に使ってたのです。

わかめとジャコのおにぎりに
鯖の塩焼き
焼売 アスパラとウィンナーのペペロンチーノ
ポテトの和え物✨✨✨
欲張って詰め込みました😅

弁当作りを楽しもう！と
痛々しい私です💦💦

お昼ご飯が楽しみになりました💕💕

どこに引っ越しても…

久しぶりなのに いきなり弁当の写真から😅
ご無沙汰しちゃったおすぎです💦💦

猛暑の8月に海の前の家 通称 海の家に
何とか引っ越して
これを機に 官舎に住んでいた娘と次男も引っ越して来て
前の家を8月の終わりに引き渡し
やっと落ち着いてきた感じです。

この3人にワンコ1匹の形態は4年ぶり
相変わらず朝はボレロのように起床の怒鳴り声
前より年を食い収入を得ている働き手を二人の面倒は
ま〜 思った以上に大変💦💦💦
旦那さんが3人いると想像ください。

相変わらず 朝飯 弁当 晩飯作りに追われています😭

だけど
弁当作りながら夜が明けていく空の様を
目の前で見れるのは
最高に気持ちよく
頑張って行けると思うのです😊

ブログもまた書いていきますから
いつも ありがとうございます💖💖💖

本マスでパスタ🍝

魚屋さんで北海道産の本マスを見つけ
ご丁寧に骨抜きにしてくれてる切り身✨✨

もう食べるしかねーって買いまして
ムニエルにして、一切れは🍝に✨✨

ペペロンチーノにして、好きな野菜入れて
上にマスを乗せて崩しながら食べました🍴

素材が良いから、何もしなくても美味しくて
二切れ買ったのに
後一切れは、パンに挟んで食べてしもうた😅

独り占め 自分で食べれば バレんばい👌

自家製ストックと次男弁当

昨日の次男が寮に持って帰ったお弁当

チーズの入ったハンバーグが食べたいと
チーズ嫌いな私に言うので
セブンイレブンのチーズinバーグを⭐️
豚のスペアリブを、ゲットしていたので
大根と煮込んでたら
それもちょっと入れてよ！
ってことで
茶色満載の弁当になりました(^^)

手間いらず弁当のおかげで
久しぶりに野菜を買ったから
ピクルスと新生姜漬けを！
ピクルスは玉ねぎとキュウリを好みの切り方に切って
ピクルス液に漬けるだけ⭐️

そのまま食べても良いし、刻んでマヨネーズと混ぜたらタルタルソースに。
パンに挟んでも美味です☝️

生姜は

漬けた直後↑

1時間後


2時間でピンクになりました🌸

休みの日は、こうしてると
休み感が、感じられて
中々だなぁ～と自己満足できます。

毎週日曜日のお弁当

警察学校の寮にいる次男は週末は家に帰ってきます。

日曜の午後には帰りますが食堂はあいてないから
弁当を持たせるのが習慣。
娘の時からだから慣れましたが

ボリュームがある物を求めてくるようになったかな？
今日は唐揚げ弁当😊

煮卵とピクルスと入れました。

日曜くらいは野菜たっぷりで旬のものを食べさせたいと思い
野菜たっぷりミネストローネ

栗ご飯

白ナスと舞茸の煮浸し


ミネストローネは数日分作って私のメインに(^o^)

野菜たっぷりが最近の野菜の高騰で中々出来ないけど
見切りとか工夫して
久しぶりにミネストローネ作れた⭐️

自画自賛だけど美味しくできました(^^)