2011年のクッキー

楽しいお仕事の依頼がありました！

幼稚園時代のママ友から、息子さんのサッカークラブの卒団行事で、子ども達に手作りクッキーを送りたいとのこと。

お話を聞いていて、浮かんできたのは「アイシングクッキー」でした。

チョコペンでメッセージを書いて欲しいという依頼だったのですが、チョコペンは暖かい場所に置いておくと溶けてしまう可能性もあるので、アイシングの方がいいかな～と思って♪

いろいろと試作してみました！


どうやら赤がチームカラーのようなので、前々から試してみたかった「苺ジャムアイシング」が使えそう

一味加えることで、色だけでなく味までも変化するアイシングに、今、大注目している私


そして、

昨年末、fikaのきよこさんにいただいたクッキーに魅了され、私のクッキーにも変化が起きていました。

ずっと「サクッホロッ」のクッキーを目指していたのですが、きよこさんのクッキーはしっかりとしていて、表現するならば「カリッポリッ」という感じ。

鳩サブレよりもかたくなく、でも、口の中でホロホロ崩れるほど優しくない、しっかりとかみごたえのあるクッキー。

今回の依頼も、小学生への贈り物なので、優しいかたさより、強さを感じるしっかりクッキーでいこうと思います!!



それにしても、

同じ材料なのに、配合をちょっと変えるだけでこんなに食感が変わるなんて不思議！