笹岡ラーメン 中華そば いまい

　先日、姫路で開催された「第６回Ｂ-１グランプリin姫路」で、岡山の「蒜山焼きそば」が
ゴールドグランプリを獲得。

　また、同じく岡山の「津山ホルモンうどん」がシルバーグランプリを獲得。

　さらには、第９位に「日生カキオコ」が入選するなど、岡山勢の活躍が物凄い勢いだ。

　我らが兵庫県勢はと言うと、明石の「あかし玉子焼き」が、かろうじて１０位入賞。

　１０位とは微妙だが、「今中」か「ふなまち」が参加していれば、もっと上位を狙えていたかも……

　さて、上記の件からわかるように、岡山県はＢ級グルメの宝庫。

　そして、その数ある岡山県Ｂ級グルメの中から、最近垂水の商大筋に進出してきた笹岡ラーメンが、ラオタ達の間で話題になっている。

　

　笹岡ラーメンは、タレ、スープ、チャーシュー、脂とすべて「鶏」だけで作られており、スープに使う食材は鶏ガラのみ。一般的な若鶏とは違い、じっくり育った「親鶏」を使っているため、深くコクと旨味が凝縮した、混じりっ気なしの純鶏スープが特徴。
　さらに、そのスープにブレンドした醤油で鶏を煮込んだ「タレ」、煮込んだ鶏を使った「かしわ（鶏チャーシュー）」、そして、煮込んだ時に出る「鶏脂」と、まさに鶏づくしの醤油ラーメンだ。

　

　ぶっちゃけると、この柔らかい中太麺は私の嗜好にあわないが、スープとヒネ鶏のチャーシューが秀逸。

　凄くシンプルな中華そばだが、噛みしめるほどに溢れだす鶏の旨味は、無類の鶏好きな私には堪らない逸品なのだ。

　

　場所は商大筋にある、垂水養護学校・垂水体育館の南で、トヨタレンタリースの隣。

　名称：岡山笹岡ラーメン　中華そば　いまい
　住所：兵庫県神戸市垂水区旭丘２－１－１２
　営業時間：11：00～15：00　18：00～22：00（日曜は15：00まで）
　定休日：木・祝日

　ちなみに、最初のくだりに登場した、上位の２つ、蒜山焼そばと津山ホルモン焼きうどんは、中国道の勝央SAで両方とも食する事ができるので、蒜山高原まで行かなくてもいいんだぞと。なんて、なんちゃってグルマンの水口が、鼻を膨らませてプチグル情報発信しているよ。


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