北野天満宮の梅の続き・・・

雪があれば金閣寺が良いなと思っていたけど

生憎雪は無し

・・・でも咲き始めの梅も良かったわ

写真の出来は別だけどね

 

 

 

 

 

 

 

 

昨夕の一品

「レンコンと豚肉の炒め物」

なんでも1人分の食材を買うことは難しいです

かたまりの豚肉や鶏肉は薄く塩をしてラップにぴっちりと包んで保存します

1週間くらいは平気でもちます

うまみも出て柔らかくなります

使う分だけ切って使います

フライパンで焼いて

パルサミコスと醤油で味付けで出来上がり！

パルサミコスと醤油って良く合いますね

どちらも発酵調味料だ