■ロシア婦人直伝『ブリヌイ』の作り方

１．小麦粉大さじ５～６、ヨーグルト200cc、卵１個、砂糖多め（小さじ１位）、
　　塩少々を全てボウルに入れる。

２．これらを混ぜた中央に直接、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れ、
　　そこにめがけて熱湯少々をかけるとパウダーが泡立つ
　　　　　　
３．そうしたら素早く全体を混ぜ、サラダオイル少々を加えて混ぜて、
　　タネの出来上がり

４．フライパンで次々に焼き、１枚ずつバターを塗っては重ねていく
　　（くっつき防止の意味も）

５．スモークサーモン、キャビア、イクラ、玉ネギスライス、キノコの
　　サワークリーム煮などをくるくる巻いていただく