ありがとうございました！

２８日、安芸太田町でのライブイベントでベーグル・焼き菓子を販売させていただきました。
ほぼ完売！
主催者のＮさんご家族、お客様、本当にありがとうございましたm(__)m
そして貴重な体験をさせていただき、とても勉強になりました。


イベント終了後、自分の胸の中は溢れそうな思いで一杯でした。
自分の中で何かが変わり始めたのも感じました。


そしてそして・・・人と人との出逢い、繋がりに感謝せずにはいられない事も沢山ありました。


販売中、小銭を握りしめベーグルを２つ「お母さんの為に」と買いに来てくれた男の子、以前空き家バンクの件でお世話になった役場の方がビスコッティを買ってくださって、自分を覚えていてくださった事、旅をしながら図書館をされているＤさん、初対面なのに、声をかけて手伝ってくださったタイカレー屋のお姉さん、立ち飲みバーのマスターＲさん・・・。。
まだまだ書ききれない程の素敵な出逢いと感動してしまうような出来事が沢山あった夜でした。


皆さんに、言い切れない程のありがとう(感謝)の気持ちをいただきました。


本当にありがとうございました！

新作は南の香りとともに

少し前まで寒かったのに、日中の暖かさは暑さに変わり始め・・・桜を眺める間もなく、梅雨や夏の気配がボチボチと。。


気は早いですが、夏を意識した新作「マンゴーとココナッツのセーグル」。


アクセントに、先日大量購入したピスタチオをちりばめました。


フワッと香るココナッツの甘い香りが、少しクセのあるライ麦に合う！と思い焼きました。


沖縄料理のおかずにも合いそうなパンです。

フワフワなチャイ

シフォンケーキなんて焼くの、何年ぶりだろう？


注文をいただいたので、その試作を。。


大好きなチャイ風味のシフォンケーキ。


腕はまだ落ちてなかったようで、安心しました(￣ー￣)

お届けします！

今日も沢山焼き上がったパン達。
少しずつ、パン屋さんらしくなってきたかな？


開け放したドアから、緩やかで爽やかな春風が心地好い本日。


自分の元から、パンをお届けいたします。


今日は二件分のパンセット。
発送と配達です。


新作「マンゴーとココナッツのセーグル」、ヨガの先生からいただいたフレッシュなローズマリーをあしらったフォカッチャ等々を箱や袋に詰め込んで・・・。

喜んでいただける事を祈って！

緊急告知っ！

今月２８日(火)、広島県安芸太田町旧加計商店街内にある常禅寺と言うお寺で、ライブイベントがあります。
京都で活動されている「ＴＨＥ ＦＡＭＩＬＹ」さんを招いて、皆でワイワイ楽しい夜を過ごそう！と言う、何とも素敵なこの企画！


わたくし、こうぼぱん 拓も参加させていただきます。
自分の他にも、タイカレー屋さん、立ち飲みバーさんなどあるそうですよ～。
(タイカレーに立ち飲みバー・・・最高！母親を連れて行って、帰りは運転手にと秘かに企んでます。)


オープンは夕方５時から。会費は家族みんなで１５００円、お一人様１０００円、高校生５００円、中学生以下無料だそうです。


皆様のお越し、お待ちしておりますm(__)m


と、言う訳で、今回自分はベーグルとマクロビオティックＯＫの焼き菓子、普段のケーキを愛車のジムニーに沢山乗せて行く予定です。
今から、とっても楽しみです。

友達が来た日は焼き菓子日和

昨日、広島から友人とそのお友達が来てくれました。その友人は、何を隠そう、パンフレットデザインをしてくれたお方です。
会いたいね、会いたいねと言いながら、最近会えなかったので、とても嬉しかったです。
でも・・・まさか、友人から遊びに来てくれるとは思いませんでしたが(^ー^)


初対面のお友達さん達とも、妙なテンションで仲良く話まくっておりました(笑)

４月からランチを始められた萬葉乃郷さんへお邪魔し、接客のＡさんも一緒にさらにテンション上げ上げの会話を楽しみました。
初対面の方達が多かったにも関わらず、良い雰囲気とは・・・出逢いって不思議ですね。


さて、そんな楽しい一時に合わせ焼いたのが、焼き菓子４種です。


チョコレートビスコッティ、アーモンドボール、フロランタン、チョコバナナのアメリカンビスケット。
内、３種がマクロビオティックレシピで動物性の物なしで作りました。
言わないと分からない程、普通の物と変わらないお味。
友人、Ａさん達にも好評でした(^-^)


また、この場所でこのメンバーで会いたいな～と、友人を見送りながら強く思いました。

クロワッサン

今日は正統派な形のクロワッサンを焼きました。
今までの甘い生地を、力強いカンパーニュ生地にし、塩味で、そして香ばしいクロワッサンに仕上げました。


寒い季節に作りやすいクロワッサンですが・・・最近、折り込み作業が楽しくて楽しくて。。
もう少しバターの値段が安ければと、本音をぶつぶつ言いながら・・・でも、焼き上がりがワクワクするのが楽しくて、作らずにはいられないパンです。

今日のまかない

数日前に焼いた蜂蜜カンパーニュと厚切りベーコン＆チーズトースト。
昨日いただいた新鮮なローズマリーをのせて、余熱のオーブンで焼きました。


ベーグル焼成中にも関わらず、のんびりと(^ー^)


コンロにかけたエスプレッソポットも、カタカタと鳴っていて、何とも平和な昼下がりであります。

ぽかぽか陽気なので

パンに使う水を汲みに行きました。


パン作りに欠かせない水！自分は匹見町の湧き水を使っております。
自然豊かで、空気も水も良い場所なのでパン作りだけではなく、色々な物作りをするのに良い環境だと思います。


行楽シーズンに突入したのか・・・広島、山口ナンバーの車を見掛ける機会が多いです。


水汲み中も、何台か車が止まっていました。


キレイで美味しい水で捏ねたパン。
自分の目指すみずみずしいパンに近づけているかな？？

月１販売

益田市西平原町にある「カフェ＆ギャラリー草花舎」さんで、毎月第２土曜日パンを販売させていただく事になりました。


本日、一回目の販売をさせていただきました。


草花舎のＹさんが素敵なカゴにパン達を並べてくださって、パン達もお行儀良く？嬉しそうに並んでいました。
買っていただいた皆様に、気に入っていただければ良いな～。


〒699-3506
島根県益田市西平原町862-4
カフェ＆ギャラリー 草花舎



Ｙさんが大切に手入れされているイングリッシュガーデンや、センスの良い雑貨、心地よい音楽、選び抜かれた珈琲や自家製ケーキ、カレーランチ等々、本当に癒される空間です。
実は自分が幼い頃から、何かとお世話になっている草花舎さん。
自分の憧れです！
こんな素晴らしい場所に、自分のパンが置いてもらえるなんて・・・夢のようです。


国道９号線沿い、山陰本線鎌手駅の近くです。
皆様、お近くにお越しの際は是非行ってみてくださいね～！