島根県浜田市のブランド魚『どんちっちアジ』、仕入れました！！
「どんちっち」とは、浜田市で老若男女問わず人気がある伝統芸能からきています。
脂質含有量10%以上、サイズ50g以上という規格をクリアした真鯵だけが、どんちっちアジとして出荷されます。
おろしている時からからテンションが上がっていましたが、食べたらなおさら。
あま〜い♪うま〜い♪♪♪
本日はアジフライ定食のアジ丼にものせちゃいます。
そして、このヒラメのようでヒラメでない…
バンコカレイさん。
ヒラメに似ていることから、贋造【ガンゾウ】ヒラメとも言われます。
模造ではなく、贋造…
勉強になりました！！
