体にやさしく

こんにちは。

わが家は秋の味覚、満喫しています。

巨峰・ぶどう・なし・りんご…。今年は夏の気温が高く、雨が少なかったせいか果物がとってもおいしいです

Sunny家の家族は食欲が大せいで、
果物が食卓に乗ると、「われ先に」と争うように食べます。

そのお陰で、皆胃腸の調子を崩してしまいました

そこで、このところお腹にやさしいメニューが続いています。

一昨日の夕飯。



長野県の伝統食材「高野豆腐」を揚げだし豆腐にしてみました。

水で戻した高野豆腐に1：1の小麦粉と片栗粉をまぶして油で揚げます。
しょうゆ・みりん・だしの素・生姜・片栗粉であんを作り、刻んだ小葱と一緒に掛けました。

そして焼鮭の切り身。




消化良く、りんごをソテーにしました。
無塩バターと砂糖でカラメルを作り、りんごを20分間煮詰めました。
仕上げにレモン汁とシナモンを振りました。

昨日の夕飯。



豚肉の甘辛酢炒め。
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いて砂糖・しょうゆ・酢をからめ、ごまをまぶしました。

そして長いものしょうゆ焼。



とてもさっぱりとしたメニューです。

わが家は現在、女性３人の暮らしと言うことで、ブログを見ていただいて感じた方もいらっしゃるんじゃないかな、と思いますが、淡白な料理が多くなっています

私も素敵な旦那さまを見つけて夕飯を作ってあげる時には、もっとボリュームのある料理を作ってあげなくてはと、予定もないのに焦るSunnyです。
その日まで、さっぱりメニューで少し多めに見てください

盛り付けた和皿ですが、和食メニューにはとても活躍します

でも、ちょっぴり地味なので、料理の映える盛皿を探し中です。
手に入りましたらまた掲載したいと思います。


みなさんも、秋の味覚食べすぎにはご注意ください。


読んでいただいてありがとうございます。

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