ハヤトうりのお漬物～♪

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母Ｄ様直伝のハヤトうりのお漬物♪ハヤトうりはあまり売ってないんだけど…道の駅にあったので買ってきました～o(*^▽^*)o　でも探し回って3軒目にやっとあったのよ^^;

この漬物…ビックリする事に!半年経ってもシャキシャキなんですよ～ヾ(^_^)

2～3年前からＤ様の実家で出されるようになり、おいしいのでいつか作り方を聞いて来ようと思いつつ何年か経ち…この間行った時に初めて教えてもらいました(笑)
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煮立てた漬け汁に、3～5mmに切ったハヤトうりを入れてよく混ぜるだけ～(@^∇^@)



ハヤトうり6個
お醤油……250cc
お酢……250cc
砂糖……250g
唐辛子……2本(小さくちぎる)
昆布……10cm(1センチくらいに切る)
生姜……1かけ(薄く切る)

これを大きめの鍋に入れて沸騰した所にハヤトうりを入れ、再度沸騰したらすぐに火を止める。☆再度沸騰させるのは長持ちさせる為みたいです。入れたらすぐに火を止めてもいいと言ってましたヾ(^_^)

熟女はにんにくを1～2粒入れてもおいしいと思うんだけど・・次回にしま～す（笑）

よく混ぜないと、ハヤトうりはヌメヌメしてるから、切った所がピッタリくっついちゃってるからね～(^^;)

10分くらいの浅漬けも、もうすでにおいしいのよ♪

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次の日にはもうしっかり味が付いています♪

これは、教えてもらった時に作ったやつ♪シャキシャキしておいしいよ～o(*^▽^*)o



ハヤトうりって・・昔よく知り合いにいただいたんだけど、サラダにするくらいで・・煮てもいまいち？？（笑）たくさんいただくと困っちゃったんだけど、その時にこの漬物を知ってたら、たくさん作っておいたのになぁ！！欲しい時には手に入らずで～す(^▽^;)