今日のパン（キャトルシュクレ）

8月17日

今日のパン（キャトルシュクレ）

今日は、1個のパンに対し、生地を2等分して、
4つ編みにしたパンを焼きました。

キャトル=4の意
シュクレ=甘いの意

*****************************************
今日のパン（キャトルシュクレ）




こんな感じに2個焼きました。
上の右側のお皿の上にあるものは、1個をスライス
したものです。


キャトルシュクレ
ドイツ語でツォップ　〔独 zopf〕
●名前について
ドイツ語で女性の“編んだ髪”を指し、パンに用いられ
た場合は“編みパン”となります。

●歴史＆エピソード
・古代ギリシャ・ローマですでに作られていたらしい。
（埋葬品の中に本物の髪を編んだものを入れていたの
　がいつの頃からか編みパンに変わっていった）。
・スイス・ドイツ・オーストリア・ハンガリー・北欧
　ロシアへと装飾的な編みパンは伝わって行き、それ
　ぞれの土地で発展したそうです。
・フランスではトレス　〔仏 Tresse〕
　 = 編みひも、三つ編みの意。　
　サヴォア地方の編みパンは有名です。

今日もご訪問ありがとうございました。

今日も皆さんが美味しいものを食べて
美味しい幸せでありますように。
「愛は食卓から」


ランキング参加中です。
恐れ入りますが、下記↓をポチッとクリックして
応援していただけたら大変嬉しいです。
励みになります。