シチューとカレー

赤ちゃんの時のカレーって、シチューの応用でいいのだ！？

バター
小麦粉
牛乳＋水
ジャガイモ
ニンジン
たまねぎ

ジャガイモ（小さめ）を一つ、ラップで包んでレンジで2分くらいチンして、ある程度柔らかくする
ニンジン（1／2本）は火が通りやすいように1mmくらいの薄さ（大きさは適宜）に切る
たまねぎ（半分）は1cm弱くらいの角切りにする

親指の頭くらいの大きさのバターを熱して、たまねぎとニンジンを5～6分炒め、小麦粉を大さじ1強加えて野菜と混ぜるようにさらに炒める（小麦粉は水を入れたあとに加えられないので、ちょっと多目かしら？ってくらいのほうが○。多すぎたら水分を加えればいいので。でもあくまでも野菜の量とバターの量との兼ね合いなので、この辺は慣れ？）

材料がひたひたになるくらいの水と野菜スープのもとを加え、煮立ったらジャガイモも入れてニンジンが柔らかく、そして程よいとろみが出るまで煮込む

最後に牛乳を適量（赤ちゃんとママの好みで）加える

＊カレーにしたい場合は、出来上がったシチューをカレーにしたい分量だけ別鍋に移し、ほーーんのちょびっとだけカレー粉を加えて混ぜるだけ。
シチューの甘みは消えず、カレー風味になるので辛くないカレーができる♪

＊＊野菜しか入れていないのは、これも冷凍しておいて、1食ごとに鶏肉とかひき肉とか、魚とかつくねとかを別で焼いたり茹でたりして加えれば、いろいろな種類が味わえるから。

最近はもう1歳半なので、カレーの時はカレーの王子さま、とかの市販の顆粒のルーで作っちゃうけどね～。