各局 再度こんばんは。
このページで 今回JIA#27-102家島移動でお世話になった
“割烹旅館 志みず”をご紹介いたします。
ヘッドホンをして1人でブツブツ言って見たり
訳のわからない大きなANTを上げてみたり・・と
一般の方々に理解いただくのが難しい移動運用で
ANT設営場所などを含め 大変良くしていただきました。
順次画像up。
ボートで来られるお客さん用の専用桟橋です。
入り口。
・・とその横に鯉が遊んでる池。
入り口を入るとレトロで昭和チックなスペースが・・。
映画“斜陽”の撮影現場にもなりました。すごいな!
続いて オーナーこだわりの料理のご紹介です。
3種盛りとキス南蛮。
3種盛りにある こぶと海老 は㌔単価 鯛より高価。
もったいないから 普段残す頭もいっときましたよ。
続いてヒイカです。
お造り。
めずらしいヒイカ、シャコの造りと当地ブランド 島鯖造り。
グチ、鯖、鯵etcのジャコ天。サイドにワカメの茎です。
煮物は 前取れ鱸とローカルではメジャーな太市の竹の子。
当局 鱸の煮付けは苦手だったんですが ここのは完食でした。
どういう調理方法なのか 臭みがいっさいありません。
皮までいってしまいました。
揚げ物。
シラサとハリイカです。これも塩を少しまぶして・・マシソヨ~。
アナゴ重と吸い物。
この吸い物 別格です。香り、味とも表現が難しい・・。
しいて言えば 手間のかかった奥深い味わいかな??
おおげさですが 半世紀少しの人生でぶっちぎりトップの
吸い物でした。
デザート。
家島産夏みかんのアイス。家島って夏みかん作ってたんやね。
旅先でいつも楽しみな翌朝の朝食up.
卵の黄身の赤さに驚きました。
以前にもご紹介いたしましたが 各料理がお膳に上がるたび
オーナーがいらっしゃって産地、料理の特徴を説明してくれます。
味わい59が+40dbになります。
その他オーナーが語る姫路、家島近辺の古代からの歴史のお話。
・・・・お話が上手やから酒がもう1杯追加になってしまいます。
今回JJ3QES局に勧められて飲んだ日本酒。・・VY FB.
メニューから。
日本酒は苦手で飲まなかったんですが
こんな旨いとは知りませんでした。ほんとに眼から鱗!
年間90本しか造らない純米酒 “西脇稔晃”。
すごくフルーティ。喉越しでわずかに日本酒を感じる程度。
もうこれは 上質なワインかも・・?
お次は純米吟醸“奥播磨”。
少し辛口。でもオーナーのチョイスが料理にぴったり!!。
最後に地元八重垣酒造で年間200本の限定酒。
“えびら”(ラベルの漢字 理解できませんでした。)
杜氏さんが田んぼでの米造りからやってるそうです。
いままで 美味しい料理を食べながら芋焼酎を
がぶ飲みしてた自分を反省。
美味しい日本料理を さらに美味しくしてくれる日本酒に
はまりました。日本酒って奥深いんやね。
オーナー、QES局有難うございました。
食の楽しみがひとつ増えたような気がします。
各局 いつもtnxでございます。
明日はJI3OWW局と“おっさんキャンプ第2弾”を遂行予定です。
さてアマゴ、岩魚がたくさん釣れてそれを肴に美味しい日本酒が
飲めるんでしょうか??
じゃあ 明日頑張ってきます。
※ローカル各局との7、3.5MHz交信楽しみにしています。
LA-兵庫11番音水湖 お持ちでない各局も
是非 コール宜しくです。
にほんブログ村
最後に・・
“割烹旅館 志みず”のオーナー高島さん。
ほんと有難うございました。また当地の歴史の話と
日本酒の蘊蓄を聞かせてくださいね。
このページで 今回JIA#27-102家島移動でお世話になった
“割烹旅館 志みず”をご紹介いたします。
ヘッドホンをして1人でブツブツ言って見たり
訳のわからない大きなANTを上げてみたり・・と
一般の方々に理解いただくのが難しい移動運用で
ANT設営場所などを含め 大変良くしていただきました。
順次画像up。
ボートで来られるお客さん用の専用桟橋です。
入り口。
・・とその横に鯉が遊んでる池。
入り口を入るとレトロで昭和チックなスペースが・・。
映画“斜陽”の撮影現場にもなりました。すごいな!
続いて オーナーこだわりの料理のご紹介です。
3種盛りとキス南蛮。
3種盛りにある こぶと海老 は㌔単価 鯛より高価。
もったいないから 普段残す頭もいっときましたよ。
続いてヒイカです。
お造り。
めずらしいヒイカ、シャコの造りと当地ブランド 島鯖造り。
グチ、鯖、鯵etcのジャコ天。サイドにワカメの茎です。
煮物は 前取れ鱸とローカルではメジャーな太市の竹の子。
当局 鱸の煮付けは苦手だったんですが ここのは完食でした。
どういう調理方法なのか 臭みがいっさいありません。
皮までいってしまいました。
揚げ物。
シラサとハリイカです。これも塩を少しまぶして・・マシソヨ~。
アナゴ重と吸い物。
この吸い物 別格です。香り、味とも表現が難しい・・。
しいて言えば 手間のかかった奥深い味わいかな??
おおげさですが 半世紀少しの人生でぶっちぎりトップの
吸い物でした。
デザート。
家島産夏みかんのアイス。家島って夏みかん作ってたんやね。
旅先でいつも楽しみな翌朝の朝食up.
卵の黄身の赤さに驚きました。
以前にもご紹介いたしましたが 各料理がお膳に上がるたび
オーナーがいらっしゃって産地、料理の特徴を説明してくれます。
味わい59が+40dbになります。
その他オーナーが語る姫路、家島近辺の古代からの歴史のお話。
・・・・お話が上手やから酒がもう1杯追加になってしまいます。
今回JJ3QES局に勧められて飲んだ日本酒。・・VY FB.
メニューから。
日本酒は苦手で飲まなかったんですが
こんな旨いとは知りませんでした。ほんとに眼から鱗!
年間90本しか造らない純米酒 “西脇稔晃”。
すごくフルーティ。喉越しでわずかに日本酒を感じる程度。
もうこれは 上質なワインかも・・?
お次は純米吟醸“奥播磨”。
少し辛口。でもオーナーのチョイスが料理にぴったり!!。
最後に地元八重垣酒造で年間200本の限定酒。
“えびら”(ラベルの漢字 理解できませんでした。)
杜氏さんが田んぼでの米造りからやってるそうです。
いままで 美味しい料理を食べながら芋焼酎を
がぶ飲みしてた自分を反省。
美味しい日本料理を さらに美味しくしてくれる日本酒に
はまりました。日本酒って奥深いんやね。
オーナー、QES局有難うございました。
食の楽しみがひとつ増えたような気がします。
各局 いつもtnxでございます。
明日はJI3OWW局と“おっさんキャンプ第2弾”を遂行予定です。
さてアマゴ、岩魚がたくさん釣れてそれを肴に美味しい日本酒が
飲めるんでしょうか??
じゃあ 明日頑張ってきます。
※ローカル各局との7、3.5MHz交信楽しみにしています。
LA-兵庫11番音水湖 お持ちでない各局も
是非 コール宜しくです。
にほんブログ村
最後に・・
“割烹旅館 志みず”のオーナー高島さん。
ほんと有難うございました。また当地の歴史の話と
日本酒の蘊蓄を聞かせてくださいね。
これからも健康に充分気をつけてくださいね、お疲れさんでした、明日から頑張って下さい。
目いっぱい遊びましたねぇ~。
楽しかったです。この年齢になってから自由を満喫しています。
仰るとおり健康には気遣っていますが OMのご年齢になった時に 今のOMのパワー、バイタリティーがあるかどうか・・・?また分けてもらいに行きますよ。
明日からまたいつもの日々に戻りますが 暑いのでCMそこそこ、遊び目いっぱいでいっとこうかな?
次回アイボールでウクレレの弦の音を楽しみにしています。