欲しいなぁ、サフラン

[ 欲しい物備忘録 ]
サフラン。
よく、カレー・ライス用のご飯なんかに、サフラン・ライスって黄色いやつがありますが、それに使われる食材です。

アヤメ科サフラン属の植物だそうで、紫色の花が咲きます。
その雌しべを染料やら食材やらに使うそうで、私が欲しいのは、まさにこの雌しべの部分です。

実際、あるのと無いのとでは、どれほどの差があるかなど、全く分かってはいません。
ですが、私は
「得意料理は何？」
って質問に
「パエリア」
と胸をはって答えたいんです！

ベーコン、ハム、魚介類、米（ミルキー・クイーンを推める人が多い）など、材料も多くかかりますが、中でも障壁となるのがサフランです。
なんせスーパーで見れば、0.5ｇ入りのビンが500円以上もします。
一回作るのに0.3g位は使うみたいだから、作るたびに大きな出費。
これでは、得意になるまでにどれほどの出資が必要かわかりません。

サフランを使わない方法を編み出した人もいらっしゃるようですが、なんかサフラン使って作りたい！

という訳で、栽培などの方法による入手を検討中です。
パエリア上手への道のりは遠い...。

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