隊員NO.4まこで～す(^^)/
５月21日（火）の課題研究の時間、大聖寺山田町の
「工芸空間FAISONS（フゾン）」で、珠洲焼の作品を鑑賞しながら、
大人の気分でカフェを満喫しました。
わたしたち７人がリクエストしたのは、「チーズケーキ」と「ファー・ブルトン」です。
オーナーの山根大徳さんが自家製で作られているお菓子で、
とってもとってもおいしかったですよ！
「ファー・ブルトン」はフランスのブルターニュ地方に伝わる伝統郷土菓子です。
「ファー」は「お粥」、「ブルトン」は「プルーン」の意味です。
濃厚な味わいで、食感はプリンとパンの中間ぐらい。ふわふわ、もちもちした感じでした。
ほんのり暖かく感じましたが、冷やして食べてもおいしいそうです。
「チーズケーキ」と「ファー・ブルトン」の両方とも食べ進むと、クランベリーが入っていて、
アクセントがありました。
カウンターには「アブサン」をはじめとするお酒も並べてありました。引率の先生は、
「このお酒、とっても強いんやぞ！」とおっしゃってました。オーナーによると、
かつてこの「アブサン」というお酒は、安価なアルコールだったために多数の
中毒者・犯罪者を出したことでも知られるそうで、特に、19世紀のフランスの
芸術家たちによって愛飲され、作品の題材とされたそうです。
アブサン中毒で身を滅ぼした有名人としては、詩人ヴェルレーヌや画家の
トゥールーズ＝ロートレック、ゴッホがいます。
夜にはきっと、パブ感覚でお店を訪れる方もいらっしゃるのでしょうね!
何度でも訪れたくなるほど魅力がある「工芸空間FAISONS（フゾン）」でした。
