はりま製麺

はりま製麺株式会社さんから
干し中華麺「職人気質」をいただきました。

はりま製麺さんは、あの揖保の糸を製造している会社なんです。
素麺以外にもいかなごくぎ煮や手延べうどん、干し中華麺などを
製造しているんだそうです。

知らなかったよ～



しょうゆ味のスープと麺のセット3食分です。
ラーメン大好きなので嬉しいです。



乾麺のラーメンって初めて食べます。
どんなお味なのかとても楽しみです。



上に載せる具は野菜炒めです。
野菜を切って準備。
キャベツとたまねぎ、にんじん、しいたけ、シメジ、ピーマン
後は豚肉です。



最近野菜が高くて、大変です。



シンプルに塩コショウで味付けして



ちょっとだけ、舞妓はんひーひーのラー油を入れました。
スープの味を変えないよう、極力味付けは薄めにしました。



麺は固目が好みなので３分。
柔らか目が好きな人は４分でどうぞ。



温泉たまごも用意しました。



出来上がり。麺が見えないけど、これ半玉分です。




つるつるの麺でうまく持ち上げられない。

スープは醤油の風味が強めの濃い目の味です。
ちぢれのない乾麺には、こういう濃い目のスープが合います。

初めて食べた乾麺は、ラーメンと素麺の間に位置するものって感じでした。
ラーメンよりはあっさりしているけど、素麺より食べ応えがあります。

今回は、しょうゆ味のスープをいただいたので
それを使用しましたが、和風のだし汁でもおいしそうだし
塩味のスープに、ごま油で炒めた野菜炒めをのせて食べたいな～
と思いました。

生麺だとどうしても賞味期限が短くて、すぐ食べなくちゃいけないけど
こちらの商品は乾麺なので、賞味期限もだいぶ長くて
簡単に済ませたい時やご飯がない時なんかに便利ですね。

美味しかったです。

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はりま製麺株式会社　職人気質／５食入


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