「もう良いんじゃない」
「硬い！」
「乾燥させすぎやっちゃが・・」
お天気にも恵まれ、１週間良く乾燥できました。
しかし・・・・・見かけも硬さも、よく知っている干し芋と・・・違います。まるで別物
しっとり・・ねっとり・・ではなく・・カチカチのおせんべい！
「硬いけど噛むとじんわり芋の香りが出てきて食べられない事はないよ」「まあ美味しいけど・・違う
」
部分的には・・「これこれ
」見かけも食感も知っている干し芋です・・・でもほんの一部
とにかく干す事を止めて・・・
あまりに硬いので・・「お餅みたいに焼いたら～～」
焼いて見ると・・・確かに良いにおいがしてきて・・香ばしく柔らかくなりましたが・・
期待していた物とは別物！芋の天ぷらにちかいかな？
普通の干し芋とは別の物が出来ました。
強いて言うなら、芋の保存食！焼いたり水に戻すと美味しくなりました。
ホクホクの芋は干し芋にはならない事がはっきりしました。
紅さつまが適さないのか・・蒸すなど火の入れ方がまずいのか・・
・・・・・・思案中????・・・・・
「考えても判らんし、どちらかをやって見よう」って事に。
