中国料理はすのみ

中国料理はすのみ(岡山市平和町)店主の、不定期更新まったりブログです。

10R

2016年06月09日 | ワイン、酒
ネットで収集したような過度な情報は要らない


ほっといても周りの感覚や感動を共有できる人達が


いろいろなことを教えてくれる。








「モノ」や「情報」が溢れている昨今


いかに自分の感覚を研ぎ澄ましていくかが大切な気がする。































先日ご紹介された北海道のワイン


すごく凜としてて印象深いワインでした








その印象冷めぬ間に偶然北海道のワインショップの方と知り合いになったりする。




共鳴というか、不思議なものだなぁと思う。

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独断かつ偏愛

2016年06月06日 | ワイン、酒











今、日本で一番おいしいお酒

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27BY凱陣

2016年06月03日 | ワイン、酒









ここ六年来の恒例行事。









今年は一挙57号タンクまでの27BY水平テイスティング(ブラインドです)




















自分で○印をつけてるものは大抵、例年「純吟赤磐雄町」


今年もすばらしくおいしい!



あとは久々にリリースされる「誉、生」も抑えておかないといけないアイテム!



あとは火入れの興、後半タンクの小亀さんのオオセトなども気になるところ。



リリースされるのが今から待ち遠しい!!

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BEAU PAYSAGE

2016年05月06日 | ワイン、酒
・・・・・・・・ちょっと悩みました






本当は写真のアップはしたくないのですが















先日シャルドネの会のときにご一緒させていただいた福岡のご夫婦とも話していたのですが


私たちがこういうワインを伝えていかなければいけないんだろうなぁと思う。









お宝のように(実質お宝といえばお宝なんですけど)セラーに仕舞い込んで、自分達だけの楽しみにしていてはダメなんじゃないか?















いわゆる巷の愛好家や追っかけの人達にではなく



もっとピュアにワインを楽しめる人に飲んで頂きたいと思う。












きっと今まで感じたことの無いほどの感動に遭遇するから。






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Sc

2016年05月03日 | ワイン、酒






'04 Sc







metamorphose




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