中国料理はすのみ

中国料理はすのみ(岡山市平和町)店主の、不定期更新まったりブログです。

大事なこと忘れてた!

2016年09月02日 | ワイン、酒
今回ヴィノムに超スペシャルなゲストが参加してくれることを書き忘れてました






芦屋にある紅茶屋サン「uffu(ウーフ)」さんです。







ヴィノムの趣旨としてはナチュラルワインと食を楽しむ会ですが

「あまりお酒は強くないんだけど参加したい!」という声もよく耳にしてました。

とてもありがたいお言葉なんですが、

安易にジュースとかはおきたくない。

そんななかでウーフさんの参加表明!ほんとうに感謝です!






半ば強引に引き込んじゃった感はありますが(ホント、よくOKしてくれたなぁ)

ウーフ代表の大西さん本当にすごいかたなんですっ!!

私の狭い見識ではありますが、この人以上のテイスターは知りません。

大西さんのご提供くださるお茶は

どれもとても柔らかく体に染み込んでいくよう、それでいてきっちりと芯がある







そうまるでヴァンナチュールのよう!






ナチュールと同じテンションで飲める希少なお茶の数々

お酒のあまり飲めない方、

いえ、「ワインをしこたま飲んでやろー」と思ってこられる方にも

ぜひ口にして頂きたいです!






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VINUM OKAYAMA'16

2016年09月01日 | ワイン、酒





今年は9月18日(日)開催







いつもの岡山ヴィノムメンバーに「吉田牧場」吉田原野、睦海夫妻も参加して更にパワーアップ!








インポーターも前回のヴィナイオータ1社から








イーストライン、エヴィーノを加え3社に!









必記しておきたいのは、ただ規模を拡大してるわけでなく


皆、熱い思いを持ったメンバーだということ!


日本最大のヴァンナチュールのイベント「フェスティヴァン」を蹴って


ヴィノムオカヤマの為に集結してくれました。


強力な個性を持った()メンバーが集まり


去年よりも更にディープな会になる!ハズ?






我々飲食店チームも負けないようにしっかり準備しておきます!

















チケット絶賛発売中です!






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蓮子的門口~八月

2016年08月12日 | ワイン、酒


好看、美麗

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蕃茄冬瓜

2016年08月09日 | ワイン、酒




冬瓜とトマトのあんかけ




写真ではきっと「おいしそうでしょっ」と伝えづらい地味なお料理かも?











けど、お野菜のお料理をシンプルに仕立てるのって、見た目以上に手間がかかっているものです。






こういうお料理を「おいしい」といって頂けるとすごく嬉しくなります。

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大切な時間

2016年07月19日 | ワイン、酒
先日vinumメンバーで山梨に遠征してきました。




最近グッと距離の縮まった(勝手に思っている?)ボーペイサージュの岡本さんのところです。





通常そういう受け入れはあまりされていないと思うのですが





前イベントでご一緒させていただいたとき、





あつかましくも、思い切って訪問をお願いしたところ





「一緒にワインを囲んでいろいろと語り合いたい」





と、ありがたいお言葉を頂戴し実現しました。
























西に南アルプス、北に八ヶ岳を望む、標高800mの場所にあるブドウ畑は




遮るものが何も無く、風が抜け、そして太陽にとても近く感じました










この畑からボーペイサージュというワインが出来るかと思うと感慨深いものがありました





















岡本さんは多くを語る人ではないけれど


しっかりと皆の話を聞き、丁寧に受け答えてくれます。




ホームでの岡本さんはリラックスしていて、この地にしっかりと根付いている印象を受けました。



















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