はぴまる

お菓子工房への道

もうすぐ一周年❗❗

2017-04-18 13:41:00 | プチはぴまるブログ
はぴまるブログ、見ていただいてありがとうございます(*´ー`*)

相変わらずののんびりペースで、しかもプライベートでも色々ありまして、なかなか新しいお菓子を作れずに今に至っております(>_<)

前日ちょろっと紹介したイチゴクリームのダックワーズは、5月に売り出すのも季節がら違うかなと思いますので、今年は売り出すのは見送って今年の冬か来年の2月3月あたりの期間限定お菓子で登場させようかなと思っています❗

次の新しいお菓子もまだ試作はしていませんが、作ろうと思っているのは実は決まっています❗また試作状況をブログにアップしますので、見ていただけたら嬉しいです❗(*^^*)


そして、

ついに来週26日ではぴまるは一周年を迎えます❗❗


一周年記念と致しまして、はぴまるでは4月24日~28日までの5日間に1つでもお菓子をご購入のお客様に『イチゴのメレンゲ菓子 はぴまる君』をお1つプレゼント致します❗❗




この機会に是非ご来店くださいませ~❗♪ヽ(´▽`)/
お待ちしております~✨
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お花見と試作!!

2017-04-10 15:43:00 | プチはぴまるブログ
はぴまるブログ、見ていただいてありがとうございます(*´ー`*)

だんだん暖かくなってきましたね❗
そして、桜の季節到来♪ヽ(´▽`)/

昨日はお花見してきましたよ~♪ヽ(´▽`)/



満開の桜並木❗❗
めちゃくちゃキレイで癒されました~✨

今はお店のレイアウトも桜仕様になっています❗❗



にわとりさんが寝そべってお花見中です(笑)


そして❗新しいお菓子の試作も始めました(^^)



ハートのダックワーズの上にイチゴチョコレートを塗って




バタークリームにイチゴのシロップを混ぜたイチゴのクリームを絞って



サンドしました❗

柔らかなダックワーズの生地とイチゴのなめらかなクリームが合わさり、更にイチゴのチョコで甘酸っぱさが口の中いっぱいに広がります✨
家族に食べてもらうと好評だったので、また作ってお店に出そうと思います❗❗

売り出す時には、またお知らせ致します(^_^)/

お楽しみに~(*^^*)
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失敗から学ぶこと

2017-03-21 16:16:00 | プチはぴまるブログ
はぴまるブログ、見ていただいてありがとうございます(*´ー`*)

最近久しぶりにスランプに陥りました(T_T)

それは先々週のこと。

作ったシナモンと紅茶の食感がなぜか固い…f(^_^;

星のかけらは、ほろっとふわっとした食感が特徴です。そして、いつも作ったものは試食して大丈夫か判断しているのですが、先週作ったシナモン、紅茶、共に星のかけらの食感ではなくて少し固くなっていました。

なんでだろうって考えたんですけどねー(;´_ゝ`)

わからないんですよー(;_;)

いつも通りに作っているのに…なぜか固くなる…。

ものすごく固いってほどでもないのですが、これは星のかけらとは言えないのでお店には出さず、家で食べました。

気を取り直してもう一度作ったんですけどね、これまたシナモンだけ少し固い食感になってしまいました。

一緒に作った紅茶は上手くいってましたが、シナモンだけが失敗していて…f(^_^;

どうしたもんか…

かなり悩みました。2回も失敗するなんてって(;´_ゝ`)
去年お店始めた頃は結構失敗していて、その時も悩んだのですが、なんだかんだで、原因はよくわからないままでした。それでも気をつけるべきところはしっかりと気をつけて作ってみると成功するようになって。その時以来失敗はしていなかったので、もう完全にマスターしていたものと思っていた私。

忘れた頃、慣れた頃にまた同じ問題が起こりました(;_;)


お菓子は微妙な違いで差が出るものです。

時にはその日の気温や湿度も関わってきたりするもの。

3回目は作る前にしっかりじっくり原因を追求して気を付けるべきところを再度見直してから作りました。


今度こそはと臨んだシナモンは…


いつも通りのふんわりしたシナモンになっていました❗よかった❗❗


やっぱりものすごく繊細で難しいお菓子なんだなぁ(;´_ゝ`)

と改めて感じたのと初心を忘れないようにしなきゃいけないなぁとも思いました(>_<)


これからも妥協せずに、いつ食べてもほろっとふわっと食感であるように心を込めて作ります✨(*^^*)

星のかけらでたくさんの方の笑顔を生み出せるように頑張ります✨
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どうなる!?イベント2日目!!

2017-03-09 20:23:00 | プチはぴまるブログ
はぴまるブログ、見ていただいてありがとうございます(*´ー`*)

2月26日(日曜日)

イベント2日目❗

なんと❗❗❗❗

神様への願いが通じたのか曇りになったんです❗❗(≧∇≦)やったぁ~✨

イベント会場で準備してる間も太陽が顔を出すことがなかったのでレイアウトには悩みました。

うーん。でも一日中曇るかどうかはわからないし…。

でも、もし日が射した時には、またドタバタ移動させなきゃいけなくなる。

母とも相談した結果、昨日と同じ配置に。





日曜日は、お子さまのランニングバイクのイベントがあって、たくさんの人で賑わいましたよ~✨

駐車場もいっぱいでした❗






そして、お子さまがたくさん来ると聞いていたはぴまるは日曜日だけ新商品を出したんです❗❗

それがこちら❗



うさまる君です❗(笑)

ぷにぷにマドレーヌとクッキーが入ったセットを持っています(笑)

首には鈴もつけて、振るとリンリンなります(笑)

15セット用意していましたが…

3セットしか売れなかったよ( ;∀;)

うーむ。お子さまの心をガッチリキャッチできると思っていたのですが…f(^_^;

まぁでも3セット売れたから嬉しかったです(笑)3人の笑顔が見れました❗

それはそうとメインのお菓子『星のかけら』はというと、たくさんの方に試食してもらい、その試食したほぼ全員が星のかけらを気に入ってくれて、お買い上げしてくれました❗❗♪ヽ(´▽`)/


試食で食べてもらった時の反応が皆良くて、『わぁ!なにこれ!溶ける!』や目を見開いて『美味しい!』と言ってくれて、星のかけらの食感がもう当たり前のように感じていた私は、あぁ、そうそう、最初食べたときは私もそんな反応だったとお客さんを見て思い出していました(^^)

とにかく嬉しかった(*^^*)

おかげさまで、持っていったお菓子はほぼ売れ大盛況でイベントを終えました。

イベントに来て、はぴまるのお菓子を食べてくれて、気に入ってくれたお客様、本当にありがとうございます(*´ー`*)

そして、主催者の三越商事大分(株)の皆さま、イベントにお誘い頂き本当にありがとうございました(*^^*)

私と同じようにミツコシマルシェにお店を出していた方とも交流することができ、色々と楽しかったです♪ヽ(´▽`)/

帰りには遠くの方から、手を振ってくれて、なんだか心が温かくなりました(*^^*)


初イベントはやっぱり準備がすごく大変だったけど、経験できたことで勉強になったこともいっぱいあって、そして、なによりたくさんの方とお話することができたこと、ショップの方々との繋がりができたことなど、ものすごーく得るものは大きかったです(*´ー`*)

そして、イベントに着いてきてくれてセッティングなど色々と手伝ってくれた母。
母のおかげでイベントの経験ができました。

ありがとう(*´ー`*)
これからもよろしくお願いします(笑)


何があるか、どうなるか、わからない人生。

やらないよりやってみるを選択する。

一歩ずつ。少しずつ。
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イベント初日!

2017-03-04 19:01:00 | プチはぴまるブログ
はぴまるブログ、見ていただいてありがとうございます(*´ー`*)

今日は、先週の土日にあった初イベントの様子を載せようと思います❗

三越商事大分(株)さんの土地販売会イベント『きてきてミツコシ』のミツコシマルシェに出店しました❗❗


初日(25日)

朝現場に到着して、テントの場所を聞き、荷物を運び入れました。
テーブルに布を敷いてお客さんの通り道側にお菓子置いてと準備しまして、完成形がこちら



がーん(゜ロ゜;
太陽あたってるやん(´Д`|||)

そうなんですよ。
お菓子は直射日光にあてたら悪くなってしまうんです。
なので急いで日陰側へお菓子を移動させましたf(^_^;



日陰の狭いスペースに一気にお菓子を並べなきゃいけないもんだから、なんだかレイアウトも思った感じにならぬままイベントが始まりましたf(^_^;

土曜日はマルシェだけなのでお客さんはまばらでのんびりしていました。







お子さまに大人気、ふわふわ大迷路もありました(^_^)







ミツコシマルシェでは雑貨のお店や移動販売車なども来ていて、私自身も色々見れて楽しかったですよ❗

はぴまるのお菓子もお土産にと買って行かれるお客さんが何人かいて嬉しかったです~(*´ー`*)

ただ1つ大変だったのが、太陽が動くと共に日陰へとお菓子達も移動させなきゃいけなかったこと。

一時間ごとにテーブルごと移動させて…

最終形態がこちら(笑)



こんなに一時間ごとに移動させてるお店はここだけって感じでした(笑)
そりゃそうか(笑)

終わり頃には、私自身が太陽の盾となっている、なんとも奇妙な光景になっていました(笑)

お客さんにとっては入りづらい店になってしまい申し訳なかったですーf(^_^;


でも日が当たるなんて思ってもみなくて、テントがあるから大丈夫だなんて思っていた私。

甘かった(;´_ゝ`)
でも、ものすごーく勉強になりました❗❗

日が当たる問題はどう解決したらいいものか…

これはイベント出店での一番の課題です。

2日目も晴れたらどうしよう(;´_ゝ`)

お隣のヨツバノクローバーさんも一緒に考えてくれて、布を上から吊り下げたらいいのではないかということになり、一日目が終わった後、100均で布とクリップを買って帰りました!


なんとか明日は曇ってくれることを祈りつつ、迎えた2日目❗


長くなりそうなので続きは次回のブログで(^_^)/

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