10/21・22とヘルパーをとって足寄町と清水町に行ってきました。
足寄はニュージーランド方式の放牧を取り入れた吉川さん。
突然訪問したにもかかわらず、お宅でチーズリゾットやヨーグルトや
アイスをご馳走していただき本当によかったです。研修生の方にも
放牧地や搾乳の様子などを案内してもらいとてもよかったです。
清水はファームインやアイスや酪農体験のできる橋本さん。
こちらはスタッフが女性一人だったので忙しそうでしたが、
途中から橋本さんがいらしてお話を聞くことができました。
アイスはチーズクリームアイスがブラウンスイス独特の
風味でとてもおいしかったです。とてもよい旅行でした。