おこげ？

中津川市にある仁太郎というお店の「栗おこげ」

栗きんとんを炊く時に、鍋の底にできる栗きんとんのおこげだそうです。

かなり薄く、パリパリ。

栗きんとんの匂いは•••

一口食べてみると•••

しかし噛んでいると、だんだんほんのーり栗きんとんの風味と甘味が出てきます。

ついついパリパリ、ポリポリと。

世の中にはいろんなものがあるのですね。