春の足音

 

朝のお散歩で見つけた水仙

 

春が近づいてます

 

 

宝来屋で”和菓子の春”を購入

桜餅＆うぐいす餅

 

どちらも美味しいですね

 

 

 

 

香蘭倶楽部・如月

 

2012年第1回目の香蘭倶楽部

1月は諸々の理由で中止したので久々の開催です 

寒さ厳しい折なのでロシア料理に決定

新宿『スンガリー』西口店に行きました

 

 

先ずはグルジア産の赤ワインで乾杯

 

前菜はお薦めのマリノーブナヤ・ケタ　

ロシア式フレッシュサーモンマリネのブリヌイクレープ包み

取り分けていただくと・・・

 

こういう状態で再度テーブルへ

 

セリョトカサラダ

ポテトと酢漬けの鰊のサラダ仕立て

 

ペリメリ

手打ち水餃子のシベリア風レモンバターソース

（例のごとく写真を撮り忘れました。。。）

   

やっぱりピロシキは外せませんよね

 

  

それにボルシチも必須

 

メインは・・・

 

ジビエの季節ということで

グリル・カヴァニーナ

マロングラッセを添えた天然猪肉のグリル 

 

 ペレペル・サツヴィー

うずらの蒸し焼きグルジア風、クルミのサツヴィーソース仕立て

 

 

ここでお待ちかねのウオッカ登場

 

 

最後はロシアンティー＆デザート

 

 

3種類のジャムでいただくロシアンティー

 

中央のバラジャムがとても美味しかったです

 

 

 

 

紅玉りんご＆胡桃のタルト

 

 

そういえば・・・

 

神戸にいた時に美味しいロシア料理をいただいた事がありました

 

『バラライカ』だったかな？

 

 

そんなことも思い出しながらのロシア料理の夕べでした

 

 

 

 

 

 

 

歌川国芳展＠森アーツセンターギャラリー

 

ずっと見に行きたかった『歌川国芳展』に行ってきました

没後150年だそうです

 

浮世絵は江戸の庶民の活気が伝わってきますね

 

文覚上人那智の瀧荒行

 

宮本武蔵の鯨退治　

 

 

愛らしい猫達とダジャレで綴った五十三次

 

 

幕末の江戸に咲いた浮世絵師・歌川国芳

斬新なデザイン力と奇想天外なアイデア

武者絵・美人画・こども絵・風景画・戯画

どれも見ごたえのある作品でした

 

2/12（日）までですのでお見逃しなく

 

 

 

 

バースディ・ディナー@丸の内

 

もうすぐままの誕生日ということでディナーに出かけました

 

 

 

急遽探して行ったのは『ミクニ　マルノウチ』

 

 

 

刺繍入りですよ〜 

 

白っぽいバターは八丈島産

オリーブオイルと思いきやアボカドオイル

 

 

ままのオードブルは・・・

フォアグラのテリーヌ　ソーテルヌのジュレ　金町子かぶのマリネ　東京サラダ添え

 

 

papaのオードブルは・・・

穴子のフリチュール　アキテーヌのキャビア添え
ランド産フォアグラのフランとソーテルヌのジュレ　小平･ベビーリーフ、サラダ蕪、西東京･ラディッシュ添え

 

 

 

お魚料理は・・・

北海道産アンコウ、手長海老、ムール貝の魚介スープ仕立て
八王子･春菊、練馬･人参、西東京･ステックセニョール添

 

 

ままのお肉料理は・・・

ニュージーランド産仔羊のロースト　カフェ風味

 

 

papaは・・・

 

和牛ロースのグリエ　ボルドー風
フランス産木の子、練馬･里芋、八王子･ほうれん草、ビーツのピュレ

 

フランス産チーズ “オッソー イラティ”

 

いよいよデザート

江戸川･小松菜のマカロン　調布･紅ほっぺのフレジェ　洋梨のムース　カモミールのソルベ

 

 

紅ほっぺのミルフィーユ　バニラアイス添え

 

 

四ツ谷のオテル・ドゥ・ミクニに比べるとかなりカジュアルだけど

 

お味はやはり美味しいですね〜

 

久しぶりにゆったりと時間をかけてお食事をいただきました

 

 

 

 

 

 

やっと来ました〜〜〜

 

11月に撮影した『as know as de wan』の4月始まりカレンダー

待ちに待ってやっと来ました〜

 

デュークはお誕生日月の8月に載りました

 

 

 

オーナーズクラブのイベントに来て下さった

秋元　良平さんの作品です

 

いかがでしょうか〜

 

 

 

 

一安心

 

デュークの肉球。。。

ちょっと赤味がとれてきたので

だいじょうぶかな？と思ったのですが

念のためかかりつけの獣医さんに行きました

 

なかなかスタイリッシュな動物病院

 

デュークはベンチ下に退避中

 

お陰さまでキズは回復中との診断

お薬もつけてもらえず。。。

 

でも診察料はpapa＆ままの安心料ということで

 

 

 

デュークのその後。。。

 

日曜日に発覚したデュークの肉球の件

直ぐに治るだろうと様子見でしたが。。。

 

未だこんな状態なので

 

いよいよ病院に連れて行きます。。。

 

 

 

近日オープン

 

いつものカフェのお隣に新しいビルを建設中

丸の内はどんどん新しい街に変身しつつありますね

 

もうすぐオープンだわぁ〜

 

 

なかなか立派なビルです

 

 

大手町駅へのアクセスが良くなりました

 

デュークがメトロに乗る場合はココが一番便利かもね

 

 

 

 

 

あららっ。。。

 

横になってペロペロしていると思ったら。。。

 

こんなアンヨになってまして。。。

 

お散歩を止めて様子見状態ですぅ。。。

 

 

早く良くなってお散歩に行こうね

 

 

 

 

Ｂｌｏｎｄｅｌ＠銀座

 

スイスの老舗ショコラティエが日本に初上陸しました

『Ｂｌｏｎｄｅｌ　Ｇｉｎｚａ』

スイスのローザンヌにショコラティエを開いたのは160年前だそうです

 

 

 

２Ｆはカフェになってます

狭いながらもオシャレな空間

デューク家も納得のインテリアです

 

 

ままはミルクラムとクグロフのセット

papaはビターなウイスキーをオーダー

 

10種類以上のショコラショーから選べます

 

と〜っても美味しいのでおススメです