今、日テレのサイゲン大介で神田うのさん行きつけのレストランのシェフの師匠がアラン・シャペルというシェフということですが調べてみました。
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%A2%A5%E9%A5%F3%A1%A6%A5%B7%A5%E3%A5%DA%A5%EB
アラン・シャペル フランス
https://www.google.co.jp/#q=%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%9A%E3%83%AB+%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9
アラン・デュカスが師と仰いでいたんですか？すごい