あじのひもの
おはようございます。
天日干しのひものを
ご紹介します。
あじのひもの3枚セット 600円位
福寿丸で販売している干物は、
全て、こだわりの
天日干しのひものです。
なぜ、天日干しが
美味しいかというと、
天日に干すことにより、
魚の開いた表面にうすい膜ができます。
このうすい膜に、魚の旨み成分が凝縮されます。
干物の美味しさの秘密は、この膜にあります。
冷風乾燥（機械干し）に比べ、
天日干しの方が
このうまみの膜が厚く作られます。
これが、天日干しの方が
美味しいといわれる理由です。
金目鯛のひもの 1枚 700円位
あじ、金目鯛などを中心に、
仕入れ状況により、
その他のひものも
販売しています。
実は、近隣のひもの専門店の
天日干しひものと比べても
割安で販売しております。
そして、福寿丸で販売している
天日干しひものは、
新鮮な状態で
真空包装して、
冷凍しておりますので、
持ち歩き、保存にもとても便利、
お土産に最適です。
ご来店の際には、
ぜひ、1階売店を覗いてみて下さい。
直接のご来店以外では、
通販用のサイトもございます。
また、お電話、FAXなどでも
対応させて頂きます。
お気軽にお問い合わせ下さい。
本日の2階レストランは、
11時30分からの営業の予定です。
ご利用お待ちしております。
