昨日の晩ご飯

昨晩の恵方巻き、左は、元和食職人からいただいた巻きずし。。左は、多可町のマイスターで、おばあさんたちが徹夜で１万７千本を巻くという伝説的な巻き寿司です。神戸新聞の記事として載っていたものです。が偶然子供が買って持ってきてくれました。一人２本しか買えないそうです。味見の結果は？。マイスターの方の中身は、椎茸、卵焼き、キュウリの簡素な物で、味が濃いけれど本当においしかったです。特に肉厚の椎茸は絶品でした。元プロの方は、穴子なんかも入っていい材料を使っていましたが、上品すぎてちょっと。（怒こらないでね）



赤大根の甘酢漬けです。見にくいですが、右半分は１２月に収穫した分。左は、３日ほど前に作った分ですが、左のは、すが入ってしまってごりごりします。白い斑点が入ってきれいですが。