ハーブティ

今日は、ハイビスカス ローデルの酸味を味わおうと、思いきや

ローズマリーの新芽の強さに負け、酸味無し

飲み終わった頃、少し、色が出て来ました。

青梅 の カリカリ梅

梅割り器が活躍

甜菜グラニュー糖で漬け込みます

1.２キロが、種をのけたら700ｇに

青梅 梅醤油漬け

青梅の醤油漬け



落し蓋をして、浮かない様に、重し代わりに、つっぱりをし蓋を閉めます

梅仕事

我が家の梅は1.2キロしか生りませんでした。

知り合いから2キロ 次は7キロ 3日間梅に追われていました

我が家の梅は、塩7% で漬けます。

梅 1キロ
塩 70ｇ
ハチミツ 300ｇ
酢 60CC
ホワイトリカー 60CC

酸っぱくない梅干しですが、５キロ漬けると、ハチミツ代が10000円近くかかる

高級梅干しになります