先日、いただいた新茶。お客様にサービスして、ゆっくり飲む時間がなかったので、休みの朝にいただきました。ちょうど、NHK「朝いち」で、新茶の美味しい飲み方をやっていました。びっくりしたのは、新茶と氷を冷蔵庫に一晩入れておくだけで、うまみの出た美味しいお茶になるそうです。うまみは、温度が高いと抽出されないのだそうです。
いつものように、茶碗にお湯入れて、茶葉の入れ物に葉を入れて、茶碗のお湯をいれて、待つこと２分。美味しいお茶を飲みました。３回位飲んじゃいます。お茶は、空気に触れると酸化してしまうのだそうです。朝昼晩と１０時と３時、一日５回飲むといいんだって。
マンション施工会社は、住民の意見は聞くだけで、行動しないんだと解ったので、自己防衛策。
定休日は、避けてと言ったけど、先週は夜に説明会だったし、今日は、塀を取り壊すので、バタバタやっている。とりあえず、洗濯物にほこりが被るといけないので、白い物は家干し、それ以外は、ベランダを端の方へ移動して、塀側に、効果はないかもしれないが、すだれをかけた。
若い頃、勤めている私に、母は、お弁当箱にご飯をしっかりつめて作ってくれたのを覚えています。社員食堂で食べると、ちょと恥ずかしかった。それに比べて、若い息子の弁当のご飯の少ないことよ。リクエストは、卵焼き。うちの卵焼きは、甘いのです。ご飯はタイマーにしておくので、時間はだいたい１５〜２０分。
次の日＝定休日は作らないことにしたけれど、
「お弁当ないなんて、さみしいなぁ」というので、ご飯を炊いて、作ったのでした。夜中に地震があって、怖かったせいか、早起きできました。野菜たっぷり、ごぼうと牛肉の煮物。昨日作った黒豆の甘煮・きゅうり（昨日のサラダの残り）とリンゴサラダ・カロチンサラダ（ブロッコリー・かぼちゃにバジルとオリーブオイル）
「お弁当だ！」お仕事がんばってね
頑張ってるなんてことはありません。夜は夕飯いらないそうだから。ご飯ですが、炊きたてだったので、冷凍庫へ入れて、少し冷まします。だんだん温かくなるので、できるだけ冷まして持たせます。
午後の日射しの強い中での作業でしたが、風が吹いていたので気持ちがよかったです。何度も水筒の麦茶を飲みながらの作業でした。
腐っていた羽目板をノコギリで切り落とす。同じサイズの板が無くて苦労する。
下の木がふくらんでいるので、同じ厚さの板なのに、浮いてしまった。
すべてペンキを塗って、余ったペンキで、扉も塗った。上手ではないけど、とりあえず終わった。
へとへとだぁ 息子もへとへとだと自転車で帰宅。いっしょに、もやもやサマーズを見た。
聖霊降臨の１０時のミサは、第４週で手話ミサです。手話サークルやまゆりの会が手話通訳を担当します。今回私はお休みですが、会衆の中で、一緒に手話をしながらミサにあずかります。
大好きな、風はどこから吹いてくるのか（典礼聖歌３８６）、という高田三郎さんの聖歌で始まります。聖霊の続唱 聖霊きてくださ〜い♪（典礼聖歌３５２）というのも好きです。新しい神父さまも、とてもきれいな声で歌われます。私は、歌がきっかけで、洗礼を受けたので、歌ミサが好きです。
本日臨時休業します。
日曜日は１２時営業なのですが、火曜日に、西側の塀を壊すそうなので、家の羽目板の補修をして、ペンキを塗ります。勝手な店主ですが、古い家なので、ご勘弁願います。
まずは、草むしり。息子は自転車。草むしりを１時間して、シャワーをあびて教会へ。ミサ後、さくらやさんで、わいわいお昼。親切に常連客の方も、テーブルを開けてくださる。コーナーを占拠した感あり。
手話講座で、聾の方とお話をしていて、いつも聾学校のことなどが気になっていたので、いろいろ質問。Tさんは、福島から、筑波の聾学校へ、７歳で上京して寮生活だったそうだ。一年生になった早々、親元から離れての寮生活は本当に大変だったそうです。なんというか、軍隊みたい、ごはんもまずかったなどなど。
難聴になったときのことや、補聴器についても教えてもらう。
ホームセンターで、羽目板用の板購入。使わないコンセントのカバー購入。雨戸の戸車は、寸法が合わないので断念。夕方まで、ノコギリと金槌、ペンチ、パテと戦って、なんとか終了。
「会社のまわりには、体にいいもの売ってないの」
「お弁当にすれば、いいじゃん」
と言うわけで、毎日ではないけれど、作ることになりました。忙しいので、写真はありませんが、メニューだけ紹介しておきます。肉じゃが（牛・新じゃが・玉ねぎ）ひじきの煮物（長ひじき・人参・大豆）温野菜（ズッキーニ・かぼちゃ）トマト。です。やっぱり、野菜が多くなるし、お弁当がいいね。
ちなみに、今日の予約のランチメニューは、ごぼうご飯 吸い物（新玉ねぎ・きざみ麩・庭の三つ葉） アボカドのガンモ ひじきと大豆の煮物（これは、ちゃんと出汁を取って煮た。お弁当は砂糖と醤油と水とみりん） 小松菜の胡麻和え 温サラダ（ズッキーニ・じゃがいも・トマト・レタス） プレーンマフィン 庭の苺のジャム 紅茶 でした。
なかなか好評 アボカドの飛竜頭（ひりょうず）
しっかり水切りした木綿豆腐に、片栗粉を混ぜて、ねばっとさせて、ほぐした塩鮭。カットしたアボカドを入れて、油で揚げるだけ。簡単なのに、「海老？」と聞かれるけど、「ううん、塩鮭よ」 今日の豆腐は、水が良くきれなくて、ちょと柔らかかった。一晩水切りすれば、安心です。
マンション工事の人が、家の写真を撮っている。何かあったときの証拠写真にするのですね。何かあっては困るんだけど。家の中は、お断りした。
休みはいつも雨です。いい天気を逃したら、また出来なくなるので、予約のない今日は、休んで、植木の手入れとペンキ塗りをすることにしました。
べこべこになったベニヤを外す
のこぎりが便利
きれいにはずしたのだけれど
ちゃんとサイズは合っていると思ったのに
桟とベニヤの間に隙間ができました。もう一度ホームセンターへ走って、コーキングで埋めて、ペンキを塗りました。
次回、大きい雨戸を直す時は、ベニヤは、きれいに隅まで取らないで、少し残すと隙間は出来ないことがわかりました。
このブロックは、マンション建設のために壊されてしまいます。簡単なフェンスになるので、中が丸見えになります。この下の部分は、腐った木を削ってあるので、残ったベニヤをカットして、張り直し、またペンキを塗る予定です。このブロックがなくなると、上の方を塗るのができなくなります。困ったね。
やっとペンキ塗りができると思って、ちょとだけでもと外にでたら、昼前から雨になりました。しかたないので、雨でも草むしりしました。びしょぬれになったので、あったかい珈琲を飲んで、ゆっくりお風呂に入ろうかな。
静かに一日すごします。
夜は、手話サークルだったのですが、隣に出来るマンションの打合せに参加したので、9時ころまで話し合いでした。みんな反対なのですが、建設は決まっているので、日陰になる家などは、大変怒っていました。当然のことです。八王子の活性化などと言われて、怒りが爆発。こんなにいい住宅街なのに、マンション建てるなんて、なにが活性化だ、みんな困っているのです。失礼な話です。
一人ラジオ体操をして、７時半、雲のあいだからときどき出てくる太陽が心配でしたが、なんとか見ることができました。土曜日の埼玉テレビで、やっていたピンホールで見れるというのを、昨夜、「これで見てみるから、ポテトチップ買ってくる」と言って作ったピンホールです。
とても小さいけれど、わくわくしながら見ました。大きい映像はテレビで、さぁ、ランチの支度です。今日は、朗読の会の練習日です。みんなも金環日食みたかな？
昨夜は、久しぶりに親子で夕飯。ポテトグラタンです。ゆでたポテトをどうしようと息子に聞いたら、ポテトグラタンがいいじゃないかというので、メアリーポピンズの料理本にのっている、簡単な、ホワイトソースでつくりました。なんだ、ホワイトソースって簡単なのね。
ホワイトソースの作り方 バター＝大さじ２ 小麦粉＝大さじ２ 牛乳＝カップ１と1/4 バターをフライパンに溶かして、ふるった小麦粉を炒めます。ふわ〜っと花が咲くようになるまで炒めて（焦がさないように）牛乳を入れて、なめらかに仕上げます。塩コショウして完成。
「昔、クリームコロッケ作ったことあるもんね」
ゆでたじゃがいもとウィンナーを切って、ソースに混ぜ、グラタン皿に入れて、とろけるチーズと庭のイタリアンパセリをのせて、オーブンで焼いて、いい焦げ目がついたら、できあがり。
「おいしいね」
「天使にラブソング�機廚魄貊錣妨�ました。何度も見ているのに、けっこう感動します。涙がでると、私は、すましてたんだけど、あれっ！息子は涙拭いてるよ。カトリックの教会のお話だから、歌っている、歌詞に、改めて感動しているのかもしれません。最後の場面で、ローマ教皇が体でリズムとっている所は、去年、お御堂でコンサートしていたとき、稲川神父さまもリズムとっていたのと重なりました。
ちょと大勢のお客様の予約が入っているので、今日はミサはお休みです。行きたいけれど、昨日から頭痛で、元気がでないので、ゆっくりスタート。
今日のメニューは、竹の子ご飯 吸い物（冬瓜と車麩） 射込高野豆腐 モロッコインゲンの胡麻和え ほうれん草の卵巻 サラダ バナナシフォン ちょびっと豆寒 珈琲です。
明日は、朗読サロンの練習日で、予約のランチがあります。
ランチの支度を終えて、鰹節屋へ、天草を買いに、寒天より、天草の方がなめらかで美味しい。ちょと面倒ですが、水に天草をつけてから、たっぷりの水とお酢をちょと入れて４０分ほど炊いて、よく濾して固めます。煮るのと濾すのがちょと面倒ですが、美味しいです。
昆布を買って、スーパーで、明日の材料をちょと買って、帰宅しました。ランチのサービスをしていたら、また頭痛がはじまったので、困っていたら、そうだ！！ 先日もらったタオルだと、濡らして絞ってラップして、チン♪ 首の周りに巻いていたら、ス~っとおさまってしまいました。
ランチの片づけをしてから、椅子にクッションをして、腰の所に温タオルをすると気持ちいいい。これで、明日のランチも元気にサービス出来そうです。Sさん、ありがとう
藍
ラズベリー
甘くない苺
種をまいたのは覚えてるんだけど？
暑い時に、冷たいものがいい。寒天（天草を煮詰めて作る）に、赤えんどうと、市販のおたふく豆・白花豆をトッピングしたものに黒蜜（黒砂糖を煮て作ります）を作っています。500円です。
これを今年の夏の売りにしようと考えてます。鎌倉にあるお店がヒントよ
忙しいのと、病院きらいだからね。コレステロールの薬（一番少ない量だそうです）をもらうのと、随分前の血液検査の結果を聞きに、閉店後に病院へ行きました。水曜日だと、やさしい息子さんですが、今日は先生でした。血液は、ヘマトなんとか値がちょと高くて、濃い血だそうだから、水分をよく取るようにとのこと、数値は１０年前と変りなく異常なしでした。最後に、今年も胃カメラしなさいとのこと、うなずいて予約はしませんでした。
いろいろなことを、処理する能力が劣ってきています。常に注意をしているけれど、時々ぬけることがでてきたので、ゆとり生活をしたいですね。昨日も、珈琲豆のシールを貼り間違えてしまった。
開店前に、シチューとサラダの準備をして、庭仕事。草むしりを1時間しました。緑はきれいですが、どんどんのびてくる。隣の敷地はマンションになるので、塀をとりかえるそうです。無料でしてくれるそうですが、工事でばたばたするので、気が重い。ペンキ塗りも本当はしたいのですが、時間がなかなかとれません。
体重減りません。我が人生最高記録です。正月から２キロ増えたまま。さぁ、ためしてガッテン体操しよう♪
ブックマークにある、稲川神父さまの「神様のこと」をおしまいにします。管理している方が、あまり更新されないようなので、終了いたします。どなたが管理しているかも表示されていませんので、稲川神父さまは、カトリック麻布教会でお会いできますしね。六本木ヒルズがみえるところだそうです。物価が高いんだそうです。
先日、あかちゃんと小さいお子さんを連れたお客様をお断りしたことがありました。以前は、OKすることもあったので、申し訳なかったと思っています。和室で予約のお客さまがいらっしゃる時は、お断りすることがあります。ゆっくり過ごしていただきたいと思っているからです。
子育て中、お友達とおしゃべりしたい気持ちは、私もそうでしたから、よく解ります。私の子育ての頃は、母に見てもらうこともできたのですが、このごろはむずかしいですね。何年か前に、お花見のお帰りに数名のバギーに赤ちゃん連れの方たちを断ったことがありました。もう夕方だったし、赤ちゃんのためにも良くないと思ったのですが、悪かったかなぁと迷いました。でも自分だったらどうかなと思い、断って良かったと思っています。
予約をしていただければ、OKです。お子様づれの場合は、和室をお使いいただいています。
ランチの予約は、先日、神父さまの葬儀でお会いした母校の後輩でした。来月の追悼ミサでは、ブログで知り合った方にお目にかかれそうです。
ランチのメニューは、射込高野豆腐 モロッコインゲンの胡麻和え 瓜の米麹和え グリンピースご飯 吸い物（椎茸・焼きねぎ） 黒蜜寒天 抹茶シフォン 珈琲でした。
近所の方の誕生日ケーキを作りました。前日の夜は、例によって、手話講座でしたから、そのあとで苺を買う予定が、なぜか特売だったのでしょうか、まったく無くて、探しあるいて、やっと１個見つけたと言う苦労した苺でした。
ポーセリンがお休みで、ちょうど予約が入っていいタイミングでした。午後、ほっとしてお昼をして、いつもの、チクチクタイムです。ポジャギする人、タッチングレースする人、ポーチ作る人、マカロン作る人、一番嬉しいのは、笑いが絶えないこと。思いっきり笑って、お腹にたまっていたことを話して、次への良いステップが生まれるような気がします。
今日は、ご飯は？ 体にいいものがいいなぁ
鯖がいいね どうするの
下味つけて、カラっと揚げて、あんかけにしたら美味しいよ いいねぇ みそ汁もね
今日もお仕事御苦労さん
店をしながら和裁教室は、腰がういたようで、集中できないので、教室の時間は営業なしにしました。月に１度なので、お許しいただきたい。
やっと、用尺を測って、袖、見頃とだいたいの目安を測って、次はきちんと測ってになりました。それでも、柄あわせは、先生がしてくださって、長い反物だけでもおろおろするし、さすがにプロの技と、見入っておりました。布を、織目の所をきちんと裁断するのも難しかったです。一部先生がしてくださいました。
なんだか、ひどい生徒で申し訳なかったです。
それでも、３時間しっかり勉強できたのが嬉しかったです。終わって、先生とおしゃべり、母親は、いくつになっても子供がかわいいねなんてね。
しばらく、お休みしていたKさんも、やっと落ち着かれたので、参加して一重が、あとちょっとで完成です。
「いつ着られる？」「来年だね」「な〜んだ、今年じゃないの｝
「出来る訳ないじゃん」
定休日です。ゆっくりペンキ塗りしようと、昨夜ペンキを買ったのですが、雨になるという予報なので、やめて、サフィニアを沢山買ったので、パンジーを終わりにして、植え替えます。終わるまで、雨が待っていてくれますように。
ネルのミシンかけをします。裏の中学校は、体育祭の練習のようで、朝でなくても、ラジオ体操の音楽が流れています。のんびり休みをすごしたいです。
